Народ, кто-нибудь встречал в продаже в Чикаго пельменницы ? Очень захотелось :Р Знаю, что по интернету можно купить, а вот есть ли где так, в наших магазинах?

euro deli v scokie

премного благодарна, Бадди

есть один человек сам делает.уже давно у него покупаем и дешево и вкусно и еще на дом привозит минимум 500 штук. цена около 30 $

$30 за 500 штук? Даром, блин..

Давай телефон. Бум переходить на пельменную диету.

Волтер, убить тебя надо за такую рекламу... Растолстеем нахрен: )

P.S. Многочисленным поручикам прошу не комментировать

а у нас китайское тесто продаётся, из него вкусные пельмени получаются

Гады вы все

Дих, ланча не было?

Диx а твоя цена за 500 штук? да и еще с доставфкои на дом?????

Диx а твоя цена за 500 штук? да и еще с доставфкои на дом?????

Был вообще-то. Но уж больно совращают сладко: )

Так я и говорю, Волтер, что дешево. Потому и гады вы все: )

лишний вес Женщине придаёт проблемы, а Мужчине-солидность.Вот

Не желаю быть слишком солидным

30 за 500... хотите я вам слеплю 30 пельменей за 500 долларов? И не надо мне давать десять копеек на губозакатывающий аппарат... уж и помечтать низзя...

Почему же проблемы, Дед. Аппетитность и прятственную округлость форм он придает женщине

А самая совершенная форма - сфера.

Че-это сфера. Самая совершенная форма - это женщина.

А самая совершенная форма женщины - сфера.

У ней центр тяжести отрегулирован идеально.

Это уже неважно, какой формы эта совершенная форма. Потому как следующим важным пунктом становится её содержание. При чем, чем богаче и красивее внутреннее содержание, тем лучше должно быть его содержание.

филя любит надувные игрушки. сядет в песочницу и дует, дует.

Как умилительно-Филя дует в песочницу. А он при етом не мяукает случайно?

Все равно ведь встречают по одежке, а потом уж на содержание смотрят

А если она без одежки, то мужчина теряет голову, и ему уже и содержание неважно ))

Ничерта вы не знаете... Самая совершенная форма - это "форма" для пельменей!

Кстати - а вас ист дас - пельменница? Специальная кастрюля для пельменей или... женщина самой совершенной формы, которая может съесть 500 пельменей за рекордно короткое время?

Вита не заставляй меня пошлить тут при всех......................

Ну скажи, ну скажи
Ну ты шепотом. Тогда все не услышат ))

(включает слуховой аппарат на полную громкость и делает вид, что занята чем-то важным)

Пельменница - вид родственницы, которая, приходя в гости, съедает все заготовленные на зиму пельмени.

(слышит помехи. надо их устранить)

(Задраивая за собой герметичную дверь атомного бомбоубежища.)
Пельменница-любая женщина у которой имеются в наличии первичные половые признаки.
"Большая Медицинская Енциклопедия"

walter, случайно не у украинца заказываешь пельмени? Знаю и другого человека тоже, у него тоже такие же условия. Если заказываешь 500 пельменей, то на дом доставляeт.

Короче, телефон пельменетворца в студию

Дихлофос, тебе серьёзно телефон нужен? Ты не передумал?

Мал, а вдруг мне срочно приспичит?: ) Устрою как-нить бардак с пельменями и водочкой

Дед... а может там не пельменница, а .. племенница? ))) Как бык-племенник ))

Я бы сказал - пельменероб.

Мал, а если 499? Тогда уже за ними самому ехать?

Дих, я не ослышался? ))

Мойдодыр, не торопись, это пока еще только мечты: )

ДА чего там, давайте уж сразу пельменепашец...........

Vitafelina, ну-у-у насчёт 499 не знаю
Мойдодыр, выговор тебе.

Дожили, люди о пельменях мечтают........Люблю повеселится, особенно пожрать........

Особенно выпить, Дед

Ок... кому нужны пельмени, звоните Григорию. Делает заказ быстро. (847)359-76-89.

Волтер, это твой кадр?

Телефон "кадра Волтера" в студию!!!

Ок... кому нужны пельмени, звоните Григорию. Делает заказ быстро..................
.........Из мяса заказчика

Дед, ну-у-у это как вам угодно.

Tак это мужик делает пельмени !?!

Да прям, небось старушек нанял

Филимон, я деталей не знаю, он делает пельмени или его жена. Знаю, что он доставляет их.

моего по другому зовут и у него дешевле чем 30 $

А тот Григорий повысил свои расценки. Прежде была сотня за $6, теперь за $6.50.

(начиталась... ест пельмени... куриные правда)

Kosher?

Почему кошер? Я просто red meat не ем...

малышка, а у него пельмены вкусные? Я как ни покупаю в рус. магазинах, так такое... хм-мм... безобразие.

Так лучше уж самому налепить, чем в магазине такое...хм... покупать

Мне когда-то знакомая делала, было классно. Ей привозилось любое мясо (мясо а не фарш!), говорилось чего добавить или не добавить в свежеперекрученное мясо... Пельмени были класс!

Barbos, да, в принципе, пельмени вкусные.

Волтер, давай телефон твоего!

Дих, дешевле - не всегда лучше. Волтер, no offense.

Злюка, когда мне понадобится супер-качество, то я сам слеплю и никому не доверю: )

Дих, я уже хочу это видеть. (Дих... в передниче... руки в мукЕ...)

передничке т.е.

Вернусь к вопросу пельменниц. Кто Скоки хорошо знает, где эти координаты что Бади подсказал: "euro deli v scokie" ? Какое авенью?

Oakton, чуть западнее Skokie бульвара на южной стороне улицы. Наискось от Walgreens.

Хм. Я там пельменниц не видела. Только пельмени, если честно.

ну хоть знать приблизительно направление Ладно, проверю. Если кому интересно, скажу если увижу

спасибо!

А на счет качества, то тут я с Дихлофосом полностью согласна- на заказ брать как-то совсем не хочется...не то. Лучше дома првозиться день, но наготовить на зиму таких как хочется.

Был бы настрой и желание, тогда можно и самому налепить пельменей.

Вот еще один человек, который пельмени делает: (847)668-4599 зовут Сергей

Ulibka, хотя он долго делает заказ. Не знаю, как сейчас Сергей заказы делает, быстро или как прежде, что недели 2 надо было ждать.

500 штук за $30 -можно и подождать голодом не сидим ...

Он не повысил свои тарифы? А то Григорий стал продавать сотню за $6.50.

Да Григорий совсем оборзел. Беспредел на рынке пельменей. Акции пельменного холдинга "Сергей" упали на 50 центов и отжались.

Он их повысил, с $5.50 до $6 за 100 штук, ммммм, вкуснятина

предлагаю пельменицу... тока вас не устроит цена..
видел в журнале Здоровье

Пора ставить пьесу "Беспельменница".

Да, я тогда помню, что у них обоих одинаковые расценки были тогда.
Филимон,

walter, вы серьезно?

о, я тоже в очередь за пельменницей... давай, волтер, выкладывай расценки, поторгуемся!
Сергеям и Григориям всяким не доверяю, ну на фиг. Так что даешь пельменницу!!!

я дома посмотрю
там и пельменица и орешница..Но предупреждаю дорговато за кусок железа
не меньше $40

Волтер, а обычная пластмассовая пельменница с дырками там есть?: ) Больше ничего и не надо

Продам кусок железа за $30. Потом отштампуете, что пожелаете из него.

Замерз, и от чего же ты так замерз?

Покамест самое дешевое что я видела- $30. Похоже при таких расценках (см. выше надо брать.

Осень кусать хотца. Снег говорят сегодня пойдет...

Все, Gaga, колись где нашла. Я тоже куплю.

Ага, от голода замерзаешь, ну очень удивительно... Снег, говоришь, пойдёт?

да, вот мыло мое если тайну раскрывать при публике не желаешь

Малышка, чувствую кокетсво между фраз. Я угадал? Шалунья!

Какое кокетство, о чём речь? Просто ник удивил.

А, ясно Домой пора мне... жалко там пельменей нету (это я чтоб от темы не отходить ). Приятного всем вечера. Gaga, появишься на горизонте- скинь ссылку, а то я разозлюсь и без тебя найду

Замерз, не замерзай, и в мыло смотри. Нет пельменей? не страшно, в магазине, в крайнем случае, можно их приобрести.

chto za dela? vzyal testa i nelepil pelmeney stakanom- farsh v lyubom magazine prodayut- i vkusno i vinit' pridetsya tolko zerkalo!

Ой какие мы умные, вот и лепи stakanom, много в одиночку налепишь?

А чего, очень даже много налепить можно
Только лучше рюмкой тесто резать, чтоб помельче пельмешки получались, так, чтоб на один зуб За вечер запросто тыщу можно забацать! Вот завтра этим и займусь (спасибо за идею)!

Зараза, почем за сотню?

Я себе бесплатно леплю Не жадничаю

Заразка,а что,муж помогает лепить пельмешки ?

ya zakazyvala cherez etot sajt http://www.russianfoods.com/

так...пельменица на 91 штуку $ 29.95
орешница на 11 штук 39.95 + $5 sh&h
если более 2 sh&h free

А вот пельменница за $14
http://www.iarelative.com/shop/tools.htm

ой, Sevа, ну это же не пельменница, а непонятно что.

вот "пельменица на 91 штуку $ 29.95"- это интересно. Волтер, из чего сделана, как преобести?

Наоборот, треугольные пельмешки даже выглядят лучше чем привычные круглые.
А вот классическая пельменница всего за $1.50
http://www.delfacom.ru/shop/card/?good=14426

Пельменница... Гы Вы что, равиоли делаете?

пельмени, ravioli, pierogi, вареники, dumplings - are the same shit.

ну да, только они торгуют оптом. Это разве что все посетитель форума решили купить по несколько

всем добрый день, walter, ждемс информации! Если металлическая да и 90 штук- взял бы и не выделывался!

Привет, ну пока что тут утро. Замёрз, мыло проверь.

Seva, ty v korne ne prav. Vse eti veschi sovershenno raznye, ja tak schitaju. Kstati, ravioli s pumpkin- vesch'. Probovala v odnom Italian restaurant, obaldela. Vot by retsept uznat', so spetsyjami ugadat'

Проверил, детка. Видел твой "привет". Говорил шолунья. а ты отнекиваешься

Замёрз, неа, оБшибся...

а ты как, пельмени лепить умеешь?

Самурай, а многие москвичи вареники пельменями обзывают. Ну не знают разницы. Как в одном фильме, гостей 3 дня варенниками кормили и на 4 день опять, сказав, чтоб закрепить эффект запоминания разницы одних от других.

Замёрз, нет, на себя такую ответственность не брала.

всё от начинки зависит а не от слепленной формы. Можно напихать тыквенную начинку в круглую форму вареника или пельменя и назвать его равиоли. И те и другие иногда обжаривают после варки. Так что начинка в тесте - как ни назови - а ПЕЛЬМЕНЬ он и в Китае дамплинг.

на то они и зовутся дамплингс, что имеют округлую форму, в смысле кочики соединены

так что я за форму (помимо начинки!)

Пусть они для американцев называются дамплингс, а мы русские люди, и пельмени для нас всегда были пельменями круглой формы. А чебуреки кто-нибудь делал?

я нет,- не умею, да и жира ражется много будет

WALTER WALTER WALTER WALER WALTER WALTER
ну ты меня понял, как только появишься, пости инфо про пельменницу

A kto-nibud' znaet retsept Carrot Cake? Mne mestnyi ochen' nravits'a

Мне сдается, что окромя формы, важно и содержание. В пельмени кладут ведь сырое мясо, а в вареники - вареное.
А чебуреки - это здорово.

а на кого-то пельмени действуют как афродизиак? just a thought

я уже запуталась. по мне - пельмени бывают только с вареным мясом, а всё остальное как-то по-другому называется

Малышка - и пельмени, и чебуреки, и манты. А мама еще одну чудную штучку делала, царствие ей небесное - посекунчики. Просто ум отъешь! Никто больше не делает...

Филимон- мысль в точку. Как же я об этом не задумалась???

Самурай, а что за посекунчики такие?
Да, как-то пару лет назад с мамой мы пекли чебуреки, вкусные получались.

Филимон - вареники все-таки с вишней, с творогом, с картошкой, с капустой... Вареники с мясом - это что-то совсем новенькое! Сорок первый год в России живу - а такое в первый раз слышу!

а я пробовал как-то вареники с мясной начинкой...что-то врозе органов перемеленных. На любителя...коим я впрочем не оказался

Господа, господа, не гоните пургу: пельмени всегда лепятся с сырым мясом. А вареники - это, скорее, от "варева" - в этом смысле и вишня, и творог, и картошка, и капуста внутри вареников - варятся. Кстати, кладутся эти начинки всегда сырыми - ну, честно!

Да, насколько и я знаю, что вареники с другой начинкой, никак не с мясом.

http://nakkitchen.com/
phone 503-698-8057

капуста стопудово в вареники тушенная кладется

Малышка - это что-то вроде мини-чебуреков, когда мясо чуть-чуть с кровью, когда готовы, и все сочится. Можно сказать, что и чебуреки такие, но они, во-первых, большие, а во-вторых, там полностью готовое мясо и, скорее, мясной бульон. А тут свойства пирожков - и еще и мясной сок. Не бульон, а именно сок.

http://nakkitchen.com/- вещь!

согласен, пока что эта пельменница лидирует

Отогрелся - насчет капусты и картошки я, возможно, погорячился, но вот фруктовая начинка и творог - сто процентов сырые

... да, тушенная, не сырая же капуста кладётся в тесто для вареников.

Птица-секретарь, даю справку:

Вареники
Украинское национальное блюдо из пресного отварного теста с разнообразной начинкой: творожной, картофельной, луковой, капустной, грибной, фруктовой (яблочной, вишневой). Основная особенность приготовления их в том, чтобы оболочка из теста была крепкой и в то же время хорошо проваренной, нежной. Для этого крутое пресное тесто замешивают на ледяной воде, и сами вареники делают как можно дальше от плиты, в прохладном помещении. Тесто должно быть крутым, но не толстым. Начинку готовят таким образом, чтобы в ней при нагревании не появилась жидкость, которая обычно вызывает прободение теста. Швы вареников прочно заделывают. Варят их в широкой, низкой кастрюле при спокойном кипении.

Пельмени
Искаженное - от пермяцкого пельняни; от удмуртского "пель" – ухо и "нянь" – хлеб, тестяное ухо. Род маленьких пирожков и пресного теста с мясной начинкой, свернутых определенной формой и употребляемых в вареном виде.
Это блюдо пришло в русскую кухню с конца XIV - начала XV в. с Урала и особенно после начала русской колонизации Зауралья. Существовало у народов северо-востока европейской части России - пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар, как древнейшее ритуальное блюдо. Известно под иными наименованиями также другим финно-угорским народам - мещерякам, марийцам. Весьма возможно, что было занесено на Древний Урал (в Древнюю Пермь) с Востока, из Китая и древнейших государств Средней Азии (как идея), но получило свое развитие и стало международно признанным под своим уральским наименованием.

Настоящие пельмени характеризуются сочетанием фарша трех видов мяса: говядины (45, баранины (35, свинины (20. Тесто для пельменей - обычное тесто для домашней лапши. Кроме мясного фарша, в начинку идет лук, немного бланшированной травы (сныть, крапива, петрушка - смотря по времени года, черный перец), чуть муки, для придания фаршу необходимой вязкости, и небольшое количество мясного бульона - для умеренного насыщения влагой. Пельмени становятся особенно вкусны, когда их после приготовления замораживают. Именно этот прием естественно применяется в Сибири, где замораживание - одна из обычных форм хранения пищевых продуктов. При этом тесто пельменей улучшает свои вкусовые качества. Отсюда и пошло наименование пельменей "сибирские", как лучшего сорта пельменей. Таким образом, лишь предварительно замороженные перед употреблением пельмени могут называться сибирскими (или уральскими), а не какая-то их разновидность с иной начинкой, как иногда думают.

Настоящие пельмени должны, кроме того, обладать широким тестяным рантом вокруг начинки, а сама начинка лежать свободно, с оставлением небольшого пустого пространства, чтобы пельмени не лопнули и не прорвали начинку во время отваривания. Поэтому пельмени, изготовленные промышленным путем или при помощи особых пельменниц, в домашних условиях и не отвечающие этим требованиям, всегда будут значительно менее вкусны, чем настоящие пельмени.
Отваривание пельменей следует производить до полного проваривания теста, и поэтому крепость защипки пельменей, их прочного тестяного ранта имеет важное значение для создания хорошего вкуса изделия. Края теста при защипке следует смачивать холодной водой, а всплытие пельменей во время отваривания должно происходить дважды. Отваривать пельмени следует либо в мясном бульоне, либо а-ля наж, но ни в коем случае не просто в подсоленной воде.

Пельмени дали основание для создания многими другими народами пельменеобразных блюд, имеющих иное наименование и отличающихся от настоящих пельменей характером и составом начинки, размером или формой. Таковы русские кундюмы, иранские и азербайджанские дюшпара, литовские колтунаи (колдуны), узбекские мачты, армянские бораки, марийские подкогыльо, украинские вареники, туркменские огурджалинские балык-берек.


По ключу "посекунчики" абсолютно ничего не нашлось!

Самурай, ну вот, о такой пище заговорили. Так и слюньки потекут.

Здесь становится интересно. А почему, скажите мне, вареники не могут быть с мясом? Со всем остальным могут быть, а с мясом не могут.
И еще обьясните, каким же это образом в вареники запихивается сырая картошка или капуста? И ТАМ варится.
И как можно сравнивать вареники с вишней и пельмени, которые с мясом? Я сравнивал продукт с одноименной начинкой. Иначе в пору спросить, что вкуснее - колбаса или компот?

Gaga я не чего за них не знаю просто увидел рекламу позвони им и узнаи все

Малышка - а то! Душа поет прямо Что до посекунчиков, то, Витафелина - это мамино "ноу-хау". Только она могла, больше никто...

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления того или иного блюда. Одно и то же блюдо не каждый сможет приготовить одинаково и вкусно.

так и сделаю. Спасибо, walter!

Птица-секретарь, даю справку для Фили по поводу ``как запихивается``:

ВАРЕНИКИ ИЗ СЫРОЙ КАРТОШКИ (ПАРОВЫЕ)
Замесить крутое тесто. На крупной терке натереть картофель, добавить мелко порезанный лук, соль, специи, растительное масло; перемешать. Из теста раскатать лепешки диаметром 10 см, выложить приготовленый картофель, слепить в виде пирожков. Приготовленные таким образом вареники уложить на смазанную растительным маслом решетку и варить на пару. Можно для этой цели использовать мантницу или пароварку. Варятся на сильном пару, примерно минут 15.

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Готовится с картофельным пюре.
В большой миске смешать соль, воду, подсолнечное масло и муку. Вымесить тесто до однородного состояния. Раскатать лист, вырезать кружочки, наполнить картофелем и сформировать вареники.

ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
Отжатую от сока квашеную капусту или мелко порубленную свежую потушить до готовности на сливочном масле и грибном бульоне. Лук репчатый мелко нарубить, добавить отварные грибы и спассеровать вместе. Затем капусту смешать с луком и грибами, поперчить, посолить и перемешать.

а я никогда не ела вареники (грустно) и киевский торт (печально)

О, а Киевские Торты кто-нибуть в продаже здесь видел? Хотя наверное я уж сильно губу раскатал

я видела и ела, но мне сказали, что он совсем не похож на настоящий

Очень жаль. Вкусная вещь...

a ja vse ravno Carrot Cake l'ubl'u...vot zapala na nego- sil netu...

Отогрелся, сам приготовь

да куда мне,- рецепта не знаю, руки не из того места...

хотя я за свои холостяцкие годы научился готовить, но все больше from scratch

Гражданочка, а что, в столице нашей Родины вареники не производились?
А Киевский торт здесь действительно напоминает лишь отдаленно ТОТ Киевский торт. Рецепт возможно и тот же, но сделано иначе.

Витафелина, благодарствуйте за исчерпывающую справку.

Отогрелся, рецепт на интернете найди, руки натренируй. На крайний случай девушку попроси. Знакомую

Филимон, на здоровье.

Малышка, о тайне я вообще-то Гагу спрашивал лин на пельменницу (непонятка вышла, пардон). А я вообче чел неинтересный, боюсь разочаровать

Отогрелся, бойся очаровать
Потому как этот процесс, ``сначала очаровал, а потом разочаровал``, гораздо неприятней и проще, чем наоборот

филя, наверное были вареники...стоп, ты про какую столицу?

Гражданочка, ну Вы девушка столичная со всех сторон. Не ошибешься.

И в твоей жизни была
Песня безумная... вареников.

в общем, ни в одной столице вареников не ела. а в диси по-моему был только один русский ресторан, но его закрыли из-за того, что там продавали спиртное подросткам.

Отогрелся, мы как-то уже говорили о киевских тортах прежде на форуме. Самые лучшие торты в самОм Киеве.... Оставайся при своей тайне...

А вареники я неплохое в украинском селе ел. Попал как-то в Старый Львов что на Чикаго ав. Ничего так варенички, на 5 баксов можна наесться от пуза

Э-э-э - на пять баксов, вареников... Кель моветон! То ли дело в Ужгороде, в маленькой кафушке, возле художественного музея - борщок с пирожком. М-м-м-м! Тогда, помнится, Горбатый вовсю с пьянством боролся, в Ужгороде даже купить ничего горячительного нельзя было. Ехали назад, в Киев, по румынской границе, и в Тячеве затарились "Гроно Закарпаття". Ох, и хорошо же пошло ночью под арбузы! Дело было в 1989-м...

А еще бывают колдуны - форма вареников, а начинка капуста и мясо. Дальневосточное блюдо "Амуры" - пельмени в горшочках. Очень вкусно и красиво.

только не смейтесь надо мной...но я сегодня сварила себе пельмени (готовые). такая дрянь. я уж и солила, и перчила, ничего не помогло. наверное надо было водки выпить, но у меня не было.

гражданка, ты их заказывала у кого-то, или в магазине купила?

Ой, то была я...

в магазине купила, в русском (сибирские пельмени)

Мне мой муж говорит, что ето не настоящие Сибирские пельмени, настоящие из медвежатины делались, во как!!! Хотя, все пельмени-святое!!

у нас разрешили отстрел медведей, так что постараюсь достать медвежьего мяса

Ок, твое мясо, моя обертка для пельменей, глядиш и на Новый Год встретимся

Ха! А вы шашлыки из оленины пробовали? А оленину тушеную?

оленей у нас нельзя убивать, хотя их много на дорогах...

Я про северных оленей

Ну вы, бессовестные, наговорили тут вкуснятины зимой самое время

ну где ж нам северных оленей взять?

Можно обкуритьса и будет как в том анекдоте...ах вот ты какой, северный олень лучше обойтись

Гражданка - как это где? А Аляска на что?

Пробовали, пробовали...Уже поперек горла была ента оленина А другого мяса не было в продаже

а кто ещё какое мясо ел?
я ничего особенного не ела, кроме акулы. мне не понравилось, но думаю, просто повар был паршивый.

Лягушачье. На вкус похоже на куриное, только чуть нежнее. Но сама мысль, что ты ешь лягушку... одного раза достаточно.
Специально приготовленное мясо сырого копчения - то ли конина, то ли жеребятина. Пока не узнала чем угощают - ела с удовольствием. Как узнала - остановилась. На вкус вкусно, но, опять же, сама мысль... Как-то я к лошади отношение иное, чем к коровам и свинёнкам...
Ну, улитки там... но это не мясо, так ))) Хотя я очень люблю, особенно хорошо приготовленные.

Увы, собачатину....
Хорошо, что сказали уже после, а то б убила повара!

я тоже ела лягушачьи лапки, только по-моему это были жабы или какие-то лягушки, напичканные хз чем, потому что они были огромные.

В армии жрать хотелось - ели голубей и собачатину - что поймали. Но я не ел. Как-то знаете ли...

А в колхозе как-то народ лягушек решил отведать. Но я опять же - пасс.

...Филимон..ты чэ..в стройбате служил ....сердешный....

filya- bespontovie otmazki- priznaysya- el ved'!

Голуби- вяхири ...промысловая дичь....отличается от диких голуьей большим весом (до 800) граммов и белым мясом....

Ой, я вспомнила, мне же завтра пельмени должны привезти. Только не надо о голубях... Есть мясо вкуснее, уверена, хоть и не ела голубей.

Боже, какие вы все разборчивые! Собачатина и лягушатина - такое же мясо.Все остальное - наши предрассудки. Проголодавшись, будете есть все - даже тараканов. Причем с удовольствием Если нет выбора, человек слопает все, дабы выжить. Вы еще не знаете, как корейцы готовят молоденьких щенков. Сначала ломают им кости, потом в холодный ручей - чтобы мясо от костей поотставало... Сразу оговорюсь, чтобы не подумали чего плохого: ни собачатины, ни лягушатины ни разу в жизни не ел

Вяленое мясо крокодила (аллигатора) по вкусу ничем не отличается от говядины, иногда можно купить в магазинах Чикаго.....

Елена пельмени
Любить - любила,
Да лень пельмени
Лепить ей было.
Лепил Емеля
Пельмени умело.
Без лени Елена
Неделю их ела.

А я ела китовое мясо- говядина говядиной . Куликов тоже пробовала в маминых пирогах, фазана, куропатку,зайчатину, оленину. Андатру однажды ела вкусно приготовленную. Жеребятину (после сказали из чего котлеты). Очень приятные продукты. Ну и постик вы придкмали- пойду себе любимой свинячую отбивную на косточке поджарю. Всем приятного аппетита.

я куропатку ела. там одни кости были. да и мясо так себе.

А я ела фаршированную куропатку в Russian Tea Time - ням-ням

Ондатровые шашлычки в Пятигорске уплетали за милую душу. Китовое тоже пробовал. Если бы я еще помнил его вкус...

А я оленину кушаю, и вам советую

Где оленье мясо приобретаешь, Hula Girl?

Малышка, а я люблю рыбье мясо в сыром виде (без всяких намеков сказал лисенок)

Я почему-то редко ем рыбу. У меня сразу возникает ассоциация с тем, что косточек очень много в рыбе, потому и кушать не хочется её. Но ясное дело, что можно купить рыбку почищенную, пожарить, предварительно oбвалять в муке.
Lisionok, ты ела салмона сырым, накануне смазав солью, перцем, водкой(не помню точный рецепт) ?

Малишка, в Whole Food

Что то опять меня на суши потянуло

Ну думали про воскресенье, да Lisionok не может пойти с нами днём в воскресенье. Придётся другой день искать для посещения ресторана.

Малышка, я люблю струганину. Это когда лосось замороженый стругается, туда добавляется лук мелко нашинкованный, соль, перец, лимонный сок и масло подсолнечное (не оливковое). Настаиватся несколько минут и едят. Можно подавать к водке.

Малышка, если вы бы пошли в Woodfield mall - Todai в воскресенье, я бы могла присоединиться на часик. Я как раз в моле работать буду.

Интересное блюдо. Никогда не слышала о таком, Lisionok.

Если это в Schaumburg, ну тогда мне надо будет обсудить тот вопрос с остальными.

Малышка, похоже на твое блюдо.
Обсудите, пожалуйста.

Думаешь, похожее? В том рецепте salmona не строгают, а засаливают, перчат, смазывают водкой, заворачивают фольгой, и на следующий день её можно нарезать, кушать так или с хлебом. Кто как любит.

Я за?

Точнее я за!

...пора, девушки, пора.

Лисёнок, а каком департменте ти работаеш?

Строганина - это вид блюда. Готовится не только из рыбы, но и из мяса. Готовится из свежезамороженного мяса/рыбы. Называет так, потому как подается к столу в виде стружки. В основом, это способ приготовиления мяса/рыбы народов Севера - так они могу подолгу её хранить. У меня ярче всего в памяти стоит по книгам строганина из оленины.

А то, как вы лосося описываете - посолить, поперчить, на ночь в фольгу - это просто малосольный лосось. Я его очень люблю. Правда, делаю без водки, но с укропом. И люблю сразу на следующий день, когда он еще мало-мало-сольный Только рыба должна быть свежая-свежая.

А мне нравиться прото сирой лосось или тунец без соли. Если риба свежая то ешё совсем не обязательно мариновать.

Даёшь суши!

zluka, ты скажи, сможешь ли присоединиться в воскресенье на суши и на чай. Let me know.

Малышка, ай, ну я не знала твой рецепт до конца. Ну теперь не похож.

Мал, скажу... а где и во сколько?

Vitafelina, когда я жила на ДВ, то струганину из оленины тоже ела. Но сейчас мне ее не хочется. В мясе сыром больше всякой бяки, чем в сырой рыбе.

Hula, в Mitsuwa хорошую сырую рыбку продают.

Выше поступило предложение собраться в Schaumburg. А время можно узнать потом дополнительно.
Lisionok, да, рецепты тут разные... Во сколько ты можешь подскочить на суши?

... упустила момент, что суши в Schaumburg, а чай в Niles или вдруг Skokie. Пока не буду загадывать.

Лисёнок, ну, я никакой не ела, так что... только теория

Мал, созвонимся...

ок, фоны я всех знаю.

Малышка, ну как решите, так и скажите. В моле я могу в любое время.

Vitafelina, на практике лучше.

Лисёнок, ну вот - следующим твоим коронным блюдом после Тирамису будет строганина
Бушь угощать

Vitafelina, я умею делать струганину, но я ее ела вкуснее в чьем-то еще приготовлении. Но это не значит, что я отмазываюсь. Конечно, приготовлю.

Ну тогда проще, если ты в любое время сможешь подскочить на часик на суши, а вечером тебя ждём на чай, Lisionok.

(Резало глаза стрУганина. Я знаю её как стрОганину. Посмотрела употребление. И то и другое верно )

НастрУгать, настрОгать.

Vitafelina, если мое написание и непрально, то это не моя вина. Так меня научили.

Малышка, да-да. Позвони куда и когда. Торт нести? А сколько человек будет?

Неси тортик вечеру, к чаю . По идее будет человек 10, а может и больше.

Малышка, ОК!

Правильно - строганина. Настоящая северная строганина очень проста - действительно замороженное мясо или рыба, действительно строгается тонкими ломтями - ипод водочку либо под коньячок. С солью и перцем - и все!
Лисенок - тебя неправильно научили. То, про что ты говоришь - это, скорее, хе (хотя и не совсем). Из палтуса ли, из лосося. Хе из палтуса в корейской харчевне в Южно-Сахалинске - вещь изумительная (была когда-то возле моего дома, что на Вокзальной, потом японцам продали, гады...) Просто обалденная вкуснятина! Правда, ни о каком масле при приготовлении хе и речи не идет. Скорее, рыба вымачивается в уксусе или в каком-то ином кислом растворе типа лимонного сока... Но это точно не строганина! Главная прелесть строганины - как раз в том, что она делается и естся сразу, пока мясо или рыба не разморозились. Из стерлядки, из муксуна, из нельмы строганинка -м-м-м-! Просто божественно! Стерлядка молоденькая, маленькая, обская наша, северная, с коньячком. У меня сейчас желудок узлом заворачивается

Самурай, Я обожаю хе! Но не умею делать. А тожно рецептик детальнее.

я его из палтуса только ела.

Корейское" ХЕ" из сырой рыбы с крепким уксусом и луком.....это что то.....

строганина лучше всего из омуля....
а хе - по-корейски

Posmotrela v slovare "stryganina" - napisano, chto tozhe chto i storanina. T.e. mozhno tak tozhe pisat'. Vot!

Лисенок - если из палтуса, как я помню: филе, освобожденное от каких быто ни было костей. Консистенцию уксуса определяешь сама, опытным путем.Время вымачивания - тоже. Потому что в каждой корейской харчевне свой рецепт. Они в этом смысле друг друга никогда не повторяют. И уж тем более рецептами не делятся. Филе нарезают тонкими длинными кусочками, порции всегда небольшие. Никакого соевого соуса при приготовлении (только потом, если есть желание, отдельно - хотя, на мой взгляд, соус только портит).В общем, хе - это идеальный способ сделать свой собственный рецепт. Ингредиенты знаешь, остальное - по твоему вкусу.

Зараза, насколько мне рассказывали, омуль свежий лучше всего Хотя тут я не специалист - не ел его еще. Вот попробую -скажу.

Самурай, спасибо.

Самурай,а как приготовить блюдо из собачки,по-корейски.Дай рецептик,плииз.

не давай. жалко птичку (и собачку).

Аноним, чем тебе собачки насолили?

Собачки,ведь это основа корейской кухни.Особенно они любют женское(собачье)мясо.Хорошо,что в Америке им это запретили делать,хотя и неизвестно,что вам предложат в корейском ресторанчике здесь.

Ну вот, колюсь....служил я под Ташкентом..был неплохим телерадиомастером..приглашает меня как то комадир взвода телевизор дома в корейскем поселке отремонтировать (кореец он был) Сделал все угостили потом рисовой водкой (не саке) и закусили ..тьфу тьфу , прости господи, тушеной собачкой...правда мне это потом он сказал...вкусно,. разница только в том, что косточки не плоские, как у барашка, а круглые......

Чего все замолчали. Сдесь пельменая а не собочья тема!! А у последнего писателя "командир в ташкенте вдруг оказался кореец!!" Ну народ трындит!!!!!!!

Privet vsem. A gde vzyat riby, svegyu dlya stroganini chtob ne otravirsya? Ya v Chicago ne nashla. Ploxo iskala navernoe.
Lubitel

Какую именно рыбу?

Морскую лучше, кроме как Treder Joe c salmonom u cod ничего не нашла..

Тунец свежий продается, да еще б-г знает чего, даже мясо рыбы-мечь видел. Где - в Доминиксе.

В японском центре Mitsuwa всякая -разная всегда есть.

Пельмени - хорошее дело. Давно не ели. Надо будет купить, лепить некогда. Жаль что борщ и плов купить нельзя.

я никогда не ела строганину

Я тоже

Строганина - это вроде такие суши по-чукотски, т.е. свежая замороженная рыба нарубленная топориком.

звучит аппетитно

Spasibo E, spasibo 3APA3A. V Dominikse kak povezet, mne chto to ne oche vezlo. Yje nashla Mitsuwa v Arlington Heights. Zavtra nado bi zayexat po puti v Ikea.


http://www.chicago.ru/forum/razz.gif