Chicago.ru | Forum | Работа в США Чикаго

Гурманы, подскажите
Список форумов → Прочее

Вт, Дек 16, 2008 03:24pm [Аноним] - 5616 d back

↑↓

Пробовал когда-то офигенный суп-бульон из баранины. Как он называется, подскажите, а? А еще такие лепешки, внутри с сыром или мясом, тоже не помню как называются. Только они были не с начинкой, а имено как-то с самим тестом перемешаны- ужасно вкусно! А еще подскажите, здесь в Чикаго можна что-либо такое поесть и где? Спасибо.

Вт, Дек 16, 2008 03:34pm Lady - 5616 d back	↑↓
Суп: Беш-бармак (пять палцев) Лепёшки те что с сыром, не помню как называются... можно найти на Деване

Вт, Дек 16, 2008 03:35pm Lady - 5616 d back	↑↓
Вспомнила! Называются Хачапури.

Вт, Дек 16, 2008 03:36pm Lady - 5616 d back	↑↓
С мяcом скорее всего - Самса

Вт, Дек 16, 2008 03:41pm A.A. - 5616 d back	↑↓
Я думаю что "Чайхана" в Баффало Гров имеет если не точно это, то весьма похожее.

Вт, Дек 16, 2008 03:44pm Кошка_в_сапожках - 5616 d back

↑↓

Вообще-то беш-бармак это отдельное блюдо...бульон из говядины подаётся к нему отдельно.

--------
Пробовал когда-то офигенный суп-бульон из баранины. Как он называется, подскажите, а?
-------

Может быть шурпа (узбекское). Может и чихиртма (грузинское).

-------
А еще такие лепешки, внутри с сыром или мясом, тоже не помню как называются.
-------

Хачапури?

Вообщем ищите грузинский ресторан рядом

Помнится был такой "Тбилиси" - не знаю может уже out of business...

Вт, Дек 16, 2008 03:44pm Кошка_в_сапожках - 5616 d back	↑↓
Lady, самса - это уж точно не "лепешка, где начинка с тестом перемешана"....

Вт, Дек 16, 2008 03:49pm Lady - 5616 d back	↑↓
Кошка, как ето не лепёшка? Раскатываешь тесто в лепёшку, и завoрачиваешь туда начинку.... Конечный результат правда твоя, ето уже не лепёшка

Вт, Дек 16, 2008 04:29pm [Аноним] - 5616 d back	↑↓
Sup "Lagman"

Вт, Дек 16, 2008 05:12pm [Аноним] - 5616 d back	↑↓
Спасибо! Буду пробовать- сопоставлять )

Вт, Дек 16, 2008 05:19pm Lady - 5616 d back	↑↓
Давно я лагман не гатовила.... Надо будет сварганить. Лично я предпочитаю лагман из говядины.

Вт, Дек 16, 2008 07:11pm радист - 5616 d back

↑↓

Суп бульон из баранины, бараньих ножек или просто бараньих косточек это хаш....вкусно офигительно.. иногда сейчас делаю...
Лепешка из пресного или слоеного теста хачапури... есть много разновизностей все вкусные...
Лагман, бешбармак, шурпа, самса...( опять хочу в Ташкент )

Вт, Дек 16, 2008 10:19pm Мойдодыр - 5616 d back	↑↓
Вообще-то "хаш" готовится из говяжьих ножек... С утреца после пьянки - в самый раз!

Ср, Дек 17, 2008 12:26am ЧудоФан - 5616 d back	↑↓
Лагман ето мои любимыи суп в Чаихане. Я могу придеть посидеть там, только ради него. Но нужно еше етот красный острыи соус к нему -- тогда... нет, все хочу кушать

Ср, Дек 17, 2008 10:11am Кошка_в_сапожках - 5615 d back	↑↓
лагман это суп? $Very\ Happy$ еще небось и лапша уже готовая. В идеале лагман это лапша домашнего приготовления с овощно-мясной подливой...

Ср, Дек 17, 2008 10:12am ЧудоФан - 5615 d back	↑↓
у них ето суп -- до них я не ел, так что извините Если хотите доказать обратное -- накормите меня

Ср, Дек 17, 2008 10:17am Edna - 5615 d back	↑↓
Домашняя лапша. Мммм, вкусно.

Ср, Дек 17, 2008 10:19am Кошка_в_сапожках - 5615 d back	↑↓
А где эта Чайхона находится? Это кафе-столовая или больше как "Версаль" и т.п. с музыкой-плясками и пр.? Чудофан, я ничего не доказываю, просто угощаю до сыта

Ср, Дек 17, 2008 10:29am ЧудоФан - 5615 d back	↑↓
ето скорее кофе-столовая, там больше 50 чел не поместится. И находится волзле Версаль С удовольствием приму приглашения в следушем году

Ср, Дек 17, 2008 11:04am Lady - 5615 d back	↑↓
Кошка, ты из Средней Азии?

Ср, Дек 17, 2008 11:17am Кошка_в_сапожках - 5615 d back	↑↓
Кошка, ты из Средней Азии? ------ Можно и так сказать Рецепты передавались от бабушки и мамы, которые прожили в Ташкенте всю жизнь.

Ср, Дек 17, 2008 11:31am Умница - 5615 d back

↑↓

Чайхана : Dandee and Buffalo Grove, на перекрестке в сторону Garden Fresh, где Buffalo Grove переходит в Windsor.
Суп это, действительно, скорее всего хаш. Варится по принципу русского холодца, но едят горячим. (Когда варите бульон, добавьте в числе приправ cumin, перец-горошек, не забудьте чеснок)
Лепёшки ВПЕРЕМЕШКУ с мясом, это и есть именно лепёшки, а не самса и не хачапури. Просто в само тесто добавляется мясо, обжаренное обязательно на курдюке. Если не ошибаюсь, эти лепёшки родом из Коканда

Ср, Дек 17, 2008 11:38am Кошка_в_сапожках - 5615 d back	↑↓
Умница, сомневаюсь я, что в здешних забегаловках можно найти лепёшки родом из Коканда....как впрочем тандыр и курдючное сало, а так же зеленую редьку для лагмана

Ср, Дек 17, 2008 11:42am [Аноним] - 5615 d back

↑↓

Встречаются два грузина. Один другому говорит:
- Слушай, Вано, я вчера прихажу дамой, хачапури, сматрю - жена лежит, хачапури, с другим грузином, хачапури. Ну, я ее взял, хачапури, и убил, хачапури.
- Слушай, Гоги, а причем тут хачапури?
- Как причем - у русских блин, у нас хачапури.

Ср, Дек 17, 2008 01:27pm Умница - 5615 d back	↑↓
Кошка_в_сапожках, это всё слабое подобие настоящих национальных блюд

Ср, Дек 17, 2008 01:47pm ЧудоФан - 5615 d back

↑↓

Ои, ну ладно Вам. В каждои семье, любои культуры, готовили немножко по другому. Мне нравица когда некоторые делают заявления типа *ето не настояшии боршь!* или *Наполеон должен быть не такои*. Кто там знает как и что -- просто каждыи привык к чему-то одному с децтва, бывает еше у одного-двух людеи стиль нравица, но в основном ето все фигня.
Например мне жутко как нравица Чикен Марсела в Олив гардане, ну просто жутко. А в более крутом Чизкеик Фектори, вообше не нравица.
Но ето не значит, что если кто меня пригласит на что-то вкусненькое я не приду и н попробую

Ср, Дек 17, 2008 02:11pm Кошка_в_сапожках - 5615 d back	↑↓
Чудофан, в чем-то ты прав Но когда готовят не следуя рецепту и при этом продолжают давать громкое название блюда это уже другое. А так конечно, вкус разный у всех хозяек.

Ср, Дек 17, 2008 02:20pm Умница - 5615 d back

↑↓

Ои, ну ладно Вам. В каждои семье, любои культуры, готовили немножко по другому. ц)

А я и не настаиваю, что должны готовить именно ТАК, а не иначе... Но если готовится какое-то сугубо НАЦИОНАЛЬНОЕ блюдо, то хорошо бы всё-таки придерживаться ОСНОВНЫХ правил. Если сварили рис, морковку и мясо, то не обязательно это плов! Да, это вкусно, бывает даже очень, но если рис разварившийся до предела, если не положены обязательные для плова приправы, а добавлены какие-то свои прибамбасики, то и назовите эту вкуснятинку как-нибудь по-другому. Разновидностей плова очень много, но ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ правила соблюдаются неукоснительно.

Ср, Дек 17, 2008 03:14pm Lady - 5615 d back	↑↓
Ну почему... можно ето тоже пловом назвать, только... скажем по Албански например

Ср, Дек 17, 2008 03:23pm ЧудоФан - 5615 d back	↑↓
Ну я не в обиду говорил -- не беите меня

Ср, Дек 17, 2008 04:33pm эмба - 5615 d back	↑↓
После ваших тем есть хочется не-подетцки. Леди, а при чем тут албанцы? руки в боки, взгляд серьезный

Ср, Дек 17, 2008 04:44pm Lady - 5615 d back	↑↓
эмба, совершенно не причём, ето был только пример, если хочешь пусть будет плов по Арабски Я против Албанцев ничего не имею.

Ср, Дек 17, 2008 04:46pm Lady - 5615 d back	↑↓
Если есть здесь Арабы, то я против вас тоже ничего не имею. "Миру мир, войны не надo!"

Ср, Дек 17, 2008 04:59pm эмба - 5615 d back	↑↓
аха, испужалася! $Very\ Happy$ Я сейчас, наверное, и плов по-инопланетянски сьела бы..

Ср, Дек 17, 2008 05:12pm Lady - 5615 d back	↑↓

Ср, Дек 17, 2008 06:41pm zluka - 5615 d back	↑↓
Хех, а мне мама в деццве делала такую рисовую кашу с изюмом и курочкой, и называлось оно - плов (по-белорусский, гы). А мне так нравилось, ням!

Ср, Дек 17, 2008 06:45pm citizen - 5615 d back	↑↓
пойдите в индусские рестораны там много вариантов блюд из риса

Ср, Дек 17, 2008 06:50pm [Аноним] - 5615 d back	↑↓
da yzh ,eshe tyda mi ne xodili,ot odnogo zapaxa ix kuxni blevat xochetsya

Ср, Дек 17, 2008 06:51pm zluka - 5615 d back	↑↓
Лично мне индуские не очень нравятся, я не люблю такие специфические преправы.

Ср, Дек 17, 2008 06:55pm citizen - 5615 d back	↑↓
я тоже так думал пока не пошел и небыло запаха и еда нормальная, а запах от курью но я не чувствовал

Ср, Дек 17, 2008 06:58pm zluka - 5615 d back	↑↓
Я ходила в неплохой индуский, запаха почти не было, но всё равно не моё.

Ср, Дек 17, 2008 07:02pm citizen - 5615 d back	↑↓
возможно но нужно попробовать, я больше по итaльянской но только в маленьких семейных реcторанах

Ср, Дек 17, 2008 07:06pm радист - 5615 d back	↑↓
Плов с разваренным до каши рисом в Ташкенте называется шавля....

Ср, Дек 17, 2008 07:17pm anti-anonim - 5615 d back	↑↓
<<я больше по итальянской но только в маленьких семейных рецторанах (Ц) == рекомендации плиз

Ср, Дек 17, 2008 07:26pm zluka - 5615 d back	↑↓
Tочно-точно, do share!

Ср, Дек 17, 2008 07:44pm citizen - 5615 d back	↑↓
ок их много на в итальянском районе Harlem and Grand и рестораны и кафе, плюс на Clark east side north of Foster в шведсой деревне там два очень хороших, угол Milwaukee и Demster NorthWest side

Ср, Дек 17, 2008 07:48pm Lady - 5615 d back

↑↓

Ю ГАЙЗ!!! Я одно местечко в Чикаго знаю, я там праздновала градуейшен и много другий событий... Kороче ресторан называется Gioco. Ето мой самый любимый итальянский ресторан. СУПЕР! Очень рекомендую.

Menu is here: http://www.gioco-chicago.com/ClientFiles/Gioco/Menus/LunchMenu.pdf

Ср, Дек 17, 2008 07:50pm citizen - 5615 d back	↑↓
Lady, Thanx!

Ср, Дек 17, 2008 07:51pm Lady - 5615 d back	↑↓
Dinner menu is here: http://www.gioco-chicago.com/ClientFiles/Gioco/Menus/DinnerMenu.pdf

Ср, Дек 17, 2008 07:53pm Lady - 5615 d back	↑↓
Если вам нравится дикий кабан (лично мне очень) то попробуйте Pappardelle al Ragu Di Cinghiale 17 Wide Ribbon Pasta, Red Wine Braised Wild Boar

Ср, Дек 17, 2008 07:57pm citizen - 5615 d back	↑↓
вообщем хороших итальянских много, главное что бы были семейные но только не большие корпорации

Ср, Дек 17, 2008 08:03pm anti-anonim - 5615 d back	↑↓
thanx lady i citizen

Ср, Дек 17, 2008 08:03pm zluka - 5615 d back	↑↓
Если вам нравится дикий кабан (Леди) ---------------------- Боюсь спросить, нравится... есть?

Ср, Дек 17, 2008 08:09pm Lady - 5615 d back	↑↓
А что с ним ещё делать?

Ср, Дек 17, 2008 08:12pm citizen - 5615 d back	↑↓
anti-anonim U very welcome!так же могу посоветовать арабскую кухню очень вкусно belly dance и музыка есть правда мы не привыкшие к ней но номальная ритмическая Juliana on Peterson Ave

Ср, Дек 17, 2008 08:13pm citizen - 5615 d back	↑↓
извените пропускаю запятые

Ср, Дек 17, 2008 08:13pm Lady - 5615 d back	↑↓
Citizen, я должна не согласится, хороших итальянских мало, во всяком случае я не нарывалась на многие. Вот ещё один из моих любимых Bistro 110 (110 East Pearson Street, Chicago)

Ср, Дек 17, 2008 08:17pm citizen - 5615 d back	↑↓
Citizen, я должна не согласится, Lady, ты права я имел в виду много хороших ресторанов

Помнить имя на вашем компьютере

Помнить email на вашем компьютере
Показывать Email (адрес будет показан на странице)