|
| Чт, Дек 10, 2009 11:22pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Баклажаны с помидорами.
Баклажаны, не очищая от кожицы, режутся кружками толщиной около 10 мм, обмакиваются во взбитые яйца и обжариваются на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. (После обжарки можно слегка промакнуть на салфетке.) Выкладываются в циллиндрическую ёмкость слоями, чередуя с нарезанными кружками помидорами и обильно пресыпая смесью измельчённого свежего укропа с чесноком и солью. Подаётся, после того, как настоится, в холодном виде в качестве закуски или гарнира. Отлично выглядит, если сразу всё выложить из ёмкости на блюдо!
P.S. Оставшиеся яйца я выпекаю на той же сковороде в виде блина и накрываю им приготовленные баклажаны.
Готовое блюдо можно заморозить, от этого вкусовые качества не теряются.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:23pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Очень простой рецепт закуски:
2-средних баклажана, нарезать мелкими кубиками, тушить на маленьком огне, в течение 15минут, пока они не станут мягкими, затем добавить 2-3 столовых ложки майонеза, соль по вкусу, потушить еще 5 мин,при постоянном помешивании, в конце добавить 2-3 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке, еще 1 минутку подержать на огне.ГОТОВО.
Можно подавать в тарталетках, можно просто накладывать на тарелку.Приятного аппетита
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:24pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Девчонки, попробуйте испечь оладушки на пиве. Все то же самое, только молоко или кефир или простоквашу заменить на пиво. Дочери и ее друзьям очень нравится.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:25pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Слат охотничий
( я называю - оздоровительный).
Шинкуется капуста, слегка натирается, добавляется мелко порезанные лук (любой) и чеснок, морковь и яблоко порезанные соломкой (не тёртые!), кубиками порезанные огурец и помидор. Всё солится, перемешивается и заправляется растительным маслом.Можно добавить укроп.
Обращаю внимание - не надо ничего тереть, быстро окисляется и теряет вкусовые качества!
Приятного аппетита!
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:26pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Легкий салат:
- банка кукурузы
- свежий огурец (режится соломкой)
- семечки (очищенные и слегка обжареные)
- зелень, соль, перец, масло(Y)
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:28pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Закусочный торт. (^)(Y)
На три готовых несладких коржа из любого теста выкладывается:
нижний - измельчённые любые маринованные или солёные грибы;
средний - растёртая прямо в банке любая натуральная или с добавлением масла рыбная консерва;
верхний (смазывается майонезом)- мелко порезанные отваренные сосиски с отдавленным чесноком или измельчённой черемшой.
Коржи накладываются друг на друга и накрываются четвёртым, смазанным майонезом.
Украшается секторами: отварным, тонко порезанным яйцом, пластиками копчёной колбасы, дольками лимона и огурца.Всё закалывается шпажками+оливки.
Разрезается секторами. Вкус пикантный!
Приятного аппетита!
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:29pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
КАБАЧОК,МОРКОВЬ,ЛУК РЕПКА,-ВСЕ ИЗМЕЛЬЧИТЬ В КОМБАЙНЕ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ. СМАЗАТЬ ЛИСТ ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ И ВСЕ ,ЧТО ИЗМЕЛЬЧИЛИ НА ЛИСТ(ПРОТИВЕНЬ),ПОСОЛИТЬ ПО ВКУСУ. В БЛЕНДЕРЕ ИЗМЕЛЬЧИТЬ ПОМИДОРЫ 6ШТУК, СЕЛЬДЕРЕЙ 1-2 СТЕБЛЯ, ДОБАВИТЬ ПАКЕТ МАЙОНЕЗА " СКИТ".ЭТУ ПАСТУ РАВНОМЕРНО ВЫЛИТЬ НА СМЕСЬ ОВОЩЕЙ.,И В ДУХОВКУ,ЗАПЕКАТЬ ПРИМЕРНО 30 МИНУТ.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:30pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
САЛАТ "Черепашка".
Выложить слоями:
белок на крупную тёрку, отварн.куриное мясо порезать мелкими кусочками, обжарен.лук, много майонеза, кислое яблоко на крупн.тёрку, твёрдый сыр, следующий слой рубленный чернослив, опять много майонеза, посыпать рубленным грецким орехом и зеленью. Дать пропитаться.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:31pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Фруктовый дессерт.
В креманку или маленький салатник выклыдаваем мелко порезанные яблоко, апельсин, ананас, банан. Верхний слой оформляем горкой. Заправляем йогуртом или мороженым, схваченным щипчиками для мороженного. Посыпаем орешками. Украшаем ягодами, "экзотикой" на шпажке.
На новогоднем столе смотрится очень пикантно!
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:32pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Предлагаю для самых ленивых (быстро и оч. вкусно). Баклажаны испечь в духовке (с кожурой ). Очистить и измельчить,добавить чеснок и соевый соус. Можно капнуть майонез и положить дольку помидора.
Для любителей"худеть" - самое то
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:32pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Бакажаны готовлю так:
нарезаю дольками обжариваю на растительном масле, сллоями укладываю на блюдо, добавляю протертый чеснок, грецкий орех, смазываю майонезом каждый слой.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:33pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Авокадо "
Продукты : 1 авокадо ,3 помидора ,3 огурца ,1 банка оливок , 1 маленькая луковица ,300 креветок ,оливковое масло ,листья салата .
Приготовление : авокадо ,помидоры ,огурцы ,порезать кубиками , оливки кружочками , вареные креветки просто очистить .Берем глубокое блюдо ,устилаем его листьями салата .Затем на салат выкладываем все ингредиенты,солим и сбрызгиваем маслом оливковым . Приятного аппетита
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:33pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат" сердечный "
0,5 кг куриных сердец, 500 г маринованных шампиньонов ,2 луковицы,300 гр твердого сыра ,3 грецких ореха ,2 зубчика чеснока, сахар ,соль, уксус ,майонез по вкусу .
Сердца отвариваем до готовности в подсоленной воде . Лук нарезаем кольцами и маринуем 10 мин .Нарезаем сердца тонкими полосками , грибы измельчить ,сыр натереть на крупной терке ,орехи растолочь в ступке . В майонез добавить измельченный чеснок с солью перемешать .Выкладываем слоями : сначала на блюдо выложить сердечки , затем майонез ,грибы майонез.лук майонез,сыр майонез майонез , орехи Повторить .Салат готов
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:34pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салатик "Бал овощей!, недорогой и очень вкусный.
Выкладывается слоями, каждый слой промазывается майонезом.
1. Вареная картошка на терке,
2. Вареная свекла на терке.
3. Шинкованная капуста вперемешку с зеленью (укроп, петрушка - кто что любит)
4. Вареное яйцо на терке.
5 Свежая морковь на мелкой терке.
Попробуйте, не пожалеете!
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:36pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат Сугробы
4 яйца
1 большой зубчик чеснока
1 вареная куриная грудка
0,5 пакетика майонеза
0,5 пучка зеленого лука
10 небольших грибочков шампиньонов или 100-200 г
100 г сыра твердых сортов
1.Яйца сварить. Остудить и очистить. Разрезать поперек. Вынуть желток и растереть его с измельченным чесноком и майонезом. Начинить половинки яиц.
2.Грудка если она сырая отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Нарезать мелкими кубиками.
3.Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.
4.Грибы отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать тонкими пластинками.
Выложить салат на плоскую тарелку слоями:
Нарезанная грудка, майонез
Зеленый лук, майонез
Грибы, майонез
Начиненные желтком половинки яиц пиками вверх. Залить майонезом. Засыпать тертым на мелкой терке сыром. Охладить
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:37pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Хочу предложить вам рецепт салата "Слезы любви":
сварить свеклу, натереть ее на крупной терке, добавить изюм, грецкие орехи и зерна граната. Добавить майонез по вкусу. Сформировать салат горкой, полить майонезом , а сверху посыпать зернами граната. Этот майонез у моих гостей всегда уходит на "Ура".Попробуйте, очень вкусно.
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:37pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
БОРЩ(lo)
Мясо: свинина и только! Я беру лопаточную часть - она помягче будет! Много мяса не бывает, поэтому вес не указываю.....
Итак, замачиваю фасоль (часа 4). Ставлю варить мясо, закипит-пену снять и огонь убавить-дальше будем варить на маленьком.
Добавляю фасоль, картошку и перчик болгарский. На сковородке обжариваю буряк (свеклу), морковку, лук на подсолнечном масле, сюда же добавляю томатный соус ... мин. 20....
Когда готово высыпаю в кастрюлю с мясом и всем остальным (см. выше). Добавляю капусту. Варим дальше...... Когда все готово - добавляю зелень и ТОЛЧЕНОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ-это цимус борща .
Приятного аппетита (СМАЧНОГО!)
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:38pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Мы сейчас практикуем такой рецепт:
Селёдка -малосольная или копчёная-делаем филе и режем кусочками,свеклу отварную натереть и смешать счесноком и майонезом,отварные яйца отдельно натереть белок ижелток,доб. майонез.
На тонкие ломтики бородинского хлеба наносимнемного майонеза,в центр кладем селёдку,а по бокам украшаем-свекла,белок,желток и так по всему периметру ,я делаю с помощьюконд.мешка.Сверху -веточку укропа(Y)
Ещёделаем закуску на чипсах Спринглс,сыр натираем,св.помидор,чеснок-мелкорежем,майонез.Смесь кладём на чипс ,украшаем маслинкой и зеленью.Только делать прямо перед приходом гостей,иначе чипсы размокнут
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:57pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Научите готовить мясо по-французки! Пожалуйста!
Самое интересное, что французы такого блюда не знают 
Берем мясо, режем на пластинки как на отбивные примерно в 1см толщиной или чуть тоньше, либо наоборот мелкими кусочками, отбиваем, солим, перчим, выкладываем в форму, посыпаем луком, сверху тертый сыр, заливаем майонезом разведенным с водой, чтобы был как сметана и в духовку пока не зарумянится. Духовка 200гр.
Я делаю его вместе с картошкой, можно добавить грибы ещё. Картошку режу соломкой, мясо тогда тоже соломкой, лук полукольцами грибы по желанию. Всё склаываю в одну посуду, солю, добавляю черный перец и перемешиваю, потом посыпаю сыром и заливаю майонезом. Очень вкусно. Всем нравится.
Ещё в последнее время стала мясо мариновать в майонезе, на 2-3ч перед готовкой немного смазываб майонезом, тогда получается мягче. Мясо лучше говядина или свинина.
Смазываем противень сливочным маслом; выкладываем картофель, порезанный на кружки, солим; потом лук, порезанный полукольцами, сверху хорошо отбитые кусочки мяса (мне нравится свинина), соль и черный перец по вкусу; посыпаем, не жалея, тертым сыром и заливаем тонкой струйкой майонеза. Ставим в духовку на 45 минут при темп-ре 180 гр.
А мы готовим мясо по французки с окорочками или с курицей. Окорочка маринуем часа 2-3 в майонезес чесночком, черным перчиком и специями.На дно блюда картофель- на 4 части кртофелину режем, затем лучок-полукольцами, можно грибочки,еще я добавляю перец разноцветный болгарский- тоже полукольцами( но перец это уже на ваше усмотрение) Масо выкладываем и заливаем соусом: майонез смешиваем с сырым яйцом, солим и пречим. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!
МЯСО " ПО-ФРАНЦУЗКИ" Мясо порезать брусочками,выложить на противень,посолить,поперчить по вкусу,покрыть нарезанным кольцами лучок,следующий слой- картошка-тоже тонкими колечками и сверху пропитываем майонезомПосыпаем тертым сыром,Ставим в духовку на 30-40 минут,ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!
|
|
| Чт, Дек 10, 2009 11:59pm Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат « Надежда»
200 гр. грибов
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр сыра
2 маринованных огурца
300 гр куринного филе
3 яйца
4 ст .ложки зелёного горошка, немного зелени петрушки(для украшения
Куриное филе мелко порезать и поджарить на раст. масле. Грибы обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Выкладываем слоями в такой последовательности: Грибы с луком, филе с чесноком, сыр,огурец,яйцо. Каждый слой промазываем майонезом, сверху украшаем зел. Горошком и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:01am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
САЛАТ ЛУИ ХV
Рекомендую оригинальный и вкусный салат, который пользуется популярностью у всех моих друзей уже несколько лет.
Состав:
язык (свинной, но к году свиньи можно и говяжий) 3 штуки
шампиньоны свежие 800г.
маринованные огурчики 1 банка
майонез
горчица.
Языки отвариваем, очищаем от шкурок и нарезаем соломкой. Шампиньоны отвариваем и стараемся нарезать соломкой. Огурцы нарезаем соломкой. Все смешиваем и заправляем майонезом с добавлением 1 ст.ложки горчицы. Соль по вкусу.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:03am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Попробуйте такой салат:
-3 больших баклажана порезать соломкой, сложить в кастрюлю, туда же разбить 6 яиц, оставить на 4 часа, но почаще перемешивать;
-3 больших морковки потереть на крупной терке, пережарить в подсолнечном масле;
-порезать 3 луковицы полукольцами, замариновать в уксусе на2 часа;
- растереть 1 зубчик чеснока, 1 кубик грибного супа, 4 ложки майонеза;
- пережарить баклажаны с яйцами(небольшими порциями), все смешать. Интересно, когда гости годают из чего он приготовлен
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:03am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Мужской каприз"
1 луковица полукольцами,выдержанная в маринаде(1стакан воды,1ст.л. уксуса9%,10-15мин)
200г говядины отварить и пропустить через мясорубку,
2-3 яйца натерть на терке,
100г сыра(по вкусу любого) натереть тоже.
Все это уложить слоями:
1-й слой-лук,
2- мясо,
3- яйца,
4- сыр.
Каждый слой промазать майонезом.
Салат не упрощайте, т.е. не заменяйте говядину простым фаршем! Приятного аппетита!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:04am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
1 банка печени трески,1луковица и 1 морковь(пережарить), вар.рис,2 яйца,сыр,майонез. Все ингредеенты выкладывать слоями ечень-лук и морковь-рис-яйца-сыр-майонез.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:05am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
"ВЕНЕЦИЯ" 100г копч колбасы(или курицы) 150г сыра 1 свежий огурец 150-200г корейск.моркови 1банка кукурузы майонез Тонкой соломкой режем колбасу,сыр,огурец.Добавляем морковь,кукурузу,заправляем майонезом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:06am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
"СЛОЕНЫЙ МЯСНОЙ САЛАТ"
Ветчину,сыр,яблоки,грибы и соленый огурец нарезаем соломкой.Все компоненты укладываем слоями в следующей последовательности:ветчина,сыр,грибы,яблоки,огурец и снова ветчина.Заправляем ложкой апельсинового или другого.Сверху поливаете майонезом.Посыпаем орехами,зеленью.
Состав:125г.ветчины,250г. майонеза,125г сыра,100г.грибов,125г.яблок,1огурец,5ч.л. апельсинового сока.Очень вкусно.Приятного аппетита!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:07am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Обжарить грибы с луком до золотистого цвета. Отваренный рис перемешатьс остуженными грибами. Мелко порезать укроп и пропустить его черезчесночницу. В массу из риса и грибов положить чеснок. Добавить майонези соевый соус по вкусу. Добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать ипоставить в холодильник не менее, чем на 4-5 часов (лучше на ночь).Можно поперчить.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:10am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Мимоза"
1)5 белков(крупная тёрка)
2)100гр голландского сыра(крупная тёрка)
3)100гр сливочного масла
4)1 банку консервированной рыбы"лосось"
5)лук репчатый мелко нарезанный
6)майонез
всё укладываем слоями,каждый слой поливаем майонезом.сверху украшаем тёртым на мелкой тёрке желтком и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком!!!!!!!
Очень вкусно!Советую попробовать!
Говорят, можно без сливочного масла, вкус не ухудшается...
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:11am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат " Алеся"
1 упаковка крабовых палочек, 1 банка консервир.кукурузы, 4-5 небольшой картофелин, 1вареная средняяморковь, 2 св.огурца, 4вареных яиц , 1 луковица, майонез.
Морковь и картофель отварить, очистить. Все овощи мелко нарезать, крабовые палочки и яйца тоже мелко нарезать. Все перемешать и добавить соль,перец черныймолотый,заправить майонезом
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:12am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
"Курица в веснушках"
Маринуем лук, резаный кольцами, на ночь (с добавлением сахара). Режем куриную грудку (отварную) соломкой, мандарины - дольки-пополам (если кожица толстая, ее лучше снять) Все заправляем майонезом, очень необычный вкус, попробуйте!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:13am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Обязательно именно сырую цветную капусту, желательно руками разделить на мелкие соцветия, порезать свежий огурец, крабовые палочки, лук порей, можно добавить вареное яйцо. Заправлять майонезом. Не знаю, как называется этот салат, но очень вкусно!!!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:14am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
отварное куриное мясо,
шампиньоны консервированные,
ананасы консервированные,
репчатый лук маринованный в яблочном уксусе,
перец черный,
майонез.
все режем мелко.отварную курицу можно заменить копченой.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:16am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
тунец консервированный в собственном соку ( не пожалейте купить хорошего качества)
- баночка кукурузы консерв.
- 3-4 средних помидора (нарезать как любите)
- зеленые салатные листья порвать руками
и все заправить соусом отдельно приготовленным: соль, перец, винный уксус оливковое масло и горчица..
легко вкусно быстро и полезно, что еще сказать..
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:17am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат " Пожар" Берём сырую морковь, трём её на терке крупной. Берём серый хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде как сухарики. В морковь добавляем чеснок через чеснокодавилку и перед самой подачей добавляем майонез и сухари! Очень вкуссно и просто!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 12:18am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат"Хозяйка медной горы" 2 отварн.куриные грудки , 400г.шампиньонов, 3св.огурца, 200г. копченого колбасного сыра, 4 вареного яйца,майонез. Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле . Вареные грудки порезать кубиками. Огурец порезать кубиками. Яйцо покрошить кубиками. Сыр натереть на крупной терке.Все смешать и заправить майонезом. Приятного аппетита!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:00am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Рисовые шарики
Вам потребуются: Бульон (500 мл), Зелень, Крабовые палочки (250 гр), Майонез, Рис (0,5 ст.), Сыр твердый (150 гр), Яйца (4 шт).
Способ приготовления: Отварить рис на мясном бульоне. Отварить яйца вкрутую и охладить. Через мясорубку пропустить кукурузу, крабовые палочки (можно заменить мясом криля), яйца. Полученную смесь смешать с рисом и добавить майонез, чтобы из массы можно было лепить шарики. Слепленные рисовые шарики обвалять в мелко натертом сыре и уложить на плоское блюдо. Можно украсить зеленью. Подавать немного охлажденными.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:00am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Яйца с креветками
Вам потребуются: креветки (100 гр), майонез (1 ст.л.).Время для приготовления: 15 минут.
• 4 яйца• 100 г креветок• 1 ст. ложка майонеза• зелень• соль перец
Сварить яйца и креветки, очистить. Желтки и креветки мелко порезать, посолить, поперчить. Наполнить массой белки. Сверху полить майонезом и украсить листиком зелени. Закусочка - что надо.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:03am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО !!!
Ингридиенты тварной рис,варёное яйцо,крабовые палочки,жареные грибы с репчатым луком.
Добавить майонез,соль по вкусу,ЗЕЛЕНЬ,ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ.
приятного аппетита!!!!!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:06am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Я знаю салат с консервированными ананасами:
Банка ананасов ломтиками
200-300 гр. сыра -трём (я на глаз беру)
Зелень(петрушка,укроп) шинкуем (я люблю когда много)
Ползубчика чеснока (мелко шинкуем, я чеснок иногда не кладу)
Всё это майонезом, и гасим столовой ложкой коньяка
Очень вкусно, не сложно и быстро!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:08am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
"ЭКСПРОМТ"
200г макаронных изделий "ракушки", 2 пучка редиса, 150 г вареной ветчины, 100г твердого сыра, банка консервированной кукурузы (250 г), зеленый лук, зелень укропа, соль, майонез - по вкусу.
* Макароны отварить в подсоленной воде и остудить. Сыр иветчину нарезать кубиками, а редис - кружочками. Добавить кукурузу, предварительно слив жидкость. Мелко нарезать зелень. Все компоненты перемешать с майонезом(можно заменить сметаной и даже кетчупом - на любителя)
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:09am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
*Лесная быль*
всего по сто граммов 100 колбасы копченной,сто сыро-копченной,100ветчины,100 языка отварного,100 куриного мяса отварного,100 грибовлюбых маринованных или просто консервированных,100 орехов ,всеперемешать,посолить,поперчить и добавить майонез.Пальчики оближешь.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:10am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Может кто-то уже писал.значит я повторюсь,не знаю как называется,но мне очень нравится: Шпроты измельчить. Мелко-мелко нарезать маслины,и грецкий орех.Смешать с рисом и зеленым луком.Заправить маслом от шпрот!#u29896c4398s# Приятного аппетита!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:12am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Салат с тунцом, помидорами и яйцом
Понадобится:
4 помидора
2-3 варёных яйца
2 ст. л. растительного или оливкового масла
1 красная луковица
1/2 банки оливок без косточек
1 банка консервированного тунца
1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
сок половины лимона
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Слить с тунца жидкость, выложить в мисочку и размять вилкой. Смешать с мелко нарезанным чесноком и зеленью.
2. Помидоры и яйцо нарезать дольками, добавить нарезанную полукольцами луковицу, оливки и подготовленного тунца.
3. Сок лимона и масло смешать, посолить, поперчить по вкусу и полить салат. Аккуратно перемешать
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:13am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
_САЛАТ НЮШКА
___Ингредиенты: 200гр. жареной печени, 2 средние луковицы, 2 вареных яйца, 100гр. твердого сыра, половина одного грейпфрута, 50гр. жареного арахиса, 2 помидора, петрушка.
____Соус: 2-3 ст. ложки майонеза, 1ч. ложка горчичного соуса!!, сок половинки лимона, 1ст. ложка коньяка, соль, перец.( все тщательно взбить)
____Приготовление: На дно плоского блюда выкладываемсоломкой нарезаную жареную печень+соус; -потоммаринованый лук (режим кольцами+ соль, сахар, уксус)
-порезаные кубиками вареные яйца+ соус;
-порезаные соломкой помидоры;
-порезанный кубиками грейпфрут+ соус;
-посыпать толченым жареным арахисом;
-натереть на мелкой терке твердый сыр+ соус;
-украсить рубленой петрушкой ицелыми орешками арахиса.
Оставить на 30мин. для обмена вкусом.
Изысканно необычный вкус салата!
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:14am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Оливье с шампиньонами
Ингредиенты
Шампиньоны – 400 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Зеленый горошек – 1 б.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Огурцы соленые – 2-3 шт.
Лук зеленый – несколько перышек.
Зелень – несколько веточек.
Майонез – по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны отварить, остудить, измельчить. Картофель, морковь и яйца отварить, порезать кубиками, так же как и огурцы, свежие и соленые. Добавить консервированный зеленый горошек, измельченный зеленый лук и зелень. Все продукты перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник. Оливье с шампиньонами готов.
0
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:24am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
А я ,сегодня приготовила очень вкусный куриный паштет. Для тех, кто готовит, дам рецепт.
0,5 кг. куриной печенки,2 вареных яйца, пропасирована большая луковица, морковка,соль, перец, 100 гр. мягкого сливочного масла. Как делать. Печенку варим 7-10 минут в подсоленой воде. все пропускаем через мясорубку , перемешиваем и паштет готов. У нас в Латвии продается приправа для куриных блюд, так я добавляю на кончике ч.ложки.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 01:34am Lucy - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Отбивается куриное филе. Сверху укладывается тонко нарезанный сыр, а потом брюшко слабосоленого лосося ( можно просто кусочек). Все это сворачивается рулетиком и заворачивается в фольгу и на 40 минут в духовку. Потом фольга снимается и рулет режется поперек. Красиво и вкусно. А главное никто не догадывается, что это курица с рыбой. Лосось в этом дуэте звучит обворожительно, и рыбой не пахнет
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 04:08pm ЕВГЕНИЙ - 5275 d back | ↑↓ |
|---|
Lucy Ваши стихи потресающие,но тут и так проблема с ожирением.
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 09:22pm [Аноним] - 5274 d back | ↑↓ |
|---|
Люся очень много майонеза,это плохо.А теперь лучшие рецепты для хорошего секса
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 09:43pm [Аноним] - 5274 d back | ↑↓ |
|---|
Обращаю внимание - не надо ничего тереть, быстро окисляется и теряет вкусовые качества!
//
тогда уже и солить не надо, чтобы овощи сок не пускали...солонку на стол
*Лесная быль* - убедилась какая правильная поговорка "Бог придумал пищу, а чёрт - повара"
|
|
| Пт, Дек 11, 2009 11:24pm Кошка_в_сапожках - 5274 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Авокадо "
Продукты : 1 авокадо ,3 помидора ,3 огурца ,1 банка оливок , 1 маленькая луковица ,300 креветок ,оливковое масло ,листья салата .
Приготовление : авокадо ,помидоры ,огурцы ,порезать кубиками , оливки кружочками , вареные креветки просто очистить .Берем глубокое блюдо ,устилаем его листьями салата .Затем на салат выкладываем все ингредиенты,солим и сбрызгиваем маслом оливковым . Приятного аппетита
-----
300??? креветок?! В них затеряется и авокадо, и все остальное...
Салат "Креветка"
А в остальном спасибо Правда ничего особо нового, но вкусненько.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 10:34am Lucy - 5274 d back | ↑↓ |
|---|
алло...доктор?
я сейчас съел банку селедки и запил тремя литрами молока.
клубнику мыть или уже не надо?
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:39pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
в Беларуси драники готовят так: на мелкой тёрке натереть картофель, отжать сок, в картофель добавить 1 яйцо,нарезанный лук, пару ложек муки, 2 ст. ложки молока (для цвета), соль по вкусу, всё перемешать и обжарить, выкладывая столовой ложкой в разогретую сковородку, на подсолнечном масле. (можно в каждый драник добавлять мясной фарш) кушать со сметаной! (можно обжарить лук, сало и туда мокать драники в сметане...) (lo) приятного аппетита! Слюнки текут!!!
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:42pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Я попробовала один раз так: В комбайне (функция мясорубки) перемолола картошку, репчатый лук, добали фарш, яйцо и жарила. Теперь по другому и не делаю. А ещё, если картошка свежая (осенью), то я её даже и не чищу, только хорошенько мою. В кожуре самые витамины!
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:42pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Драники с фаршем - это уже котлеты, другое дело чего сколько вы используете...
В котлетный фарш вместо хлеба добавляю тертый картофель(1-2шт.), . Котлетки получаются более пышными, нежными. Но это остаются мясные котлеты и в готовом виде вкус картофеля совершенно не ощущается. А в драники фарш заделывают как в пирожки и обжаривают. Но для этого, конечно, надо отжать сок, добавить муки чуток. Но я предпочитаю простой рецепт, мне нравятся хрустящие золотистые краешки тертой картошки в моих простых драниках.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:43pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Я думаю - понятно, что все эти Я - это не одна Я..
Но драники с фаршем - интересно... обязательно попробую...
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:44pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Дранники Любительские:тертый картофель,немного творога,яйцо,соль,перец,мука все перемешать и жарить на подсолнечном масле.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:47pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Про дранники - это был ответ Sheisthe1....хотя она уже нашла... но всё-таки здесь интересные комбинации
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:48pm малышка - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Lucy, а ты пробовала оладушки с кабачками или с яблоками?
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:49pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
А еще в тесто для драников можно добавлять натертый на терке кабачок. Получается нежнее и вкуснее.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:50pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Я СОВЕТУЮ КАРТОФЕЛЬ НЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,А НА ТЕРКЕ И ЛИМОННЫМ СОКОМ СБРЫЗНУТЬ,ЧТО БЫ КАРТОФЕЛЬ НЕ ПОТЕМНЕЛ.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:50pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
попробуйте к драникам следующий соус: йогурт (желательно с экзотическими фруктами типа персик-маракуйя плюс столько же майонеза и плюс измельченный чеснок (количество чеснока по вкусу и величине долек от 1до5), все перемешать. Я думаю гурманам понравится.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:52pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Я к драникам делаю вот такой соус - майонез,чеснок,сыр (трем на мелкой терке).
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:54pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
Можно на 5-6 картофелин потереть одно крупное яблоко..
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:55pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
А вы не пробовали дранники из свежей капусты? Капуста режется мелко помять ее посолить по вкусу, добавить два яйца и немного муки и ложкой выкладывать на разогретую сковороду. Можно добавить черный молотый перец, это на любителя. Очень вкусно.
|
|
| Сб, Дек 12, 2009 07:57pm Lucy - 5273 d back | ↑↓ |
|---|
ВСЁ!!!!! Последний рецепт про дранники.... А то у меня, правда, чувство меры зашкаливает Но так хочется разнообразия, правда?!
ДРАНИКИ С ГРИБАМИ.
Надо:
4 средних картошки
200 г грибов
1 шт. лука репка
1 яйцо
1-1,5 стол. ложек муки
соль, специи по вкусу
Грибы обжарить с луком на растительном масле, остудить. Картофель натереть на крупной тёрке, соединить с грибами и остальными продуктами. Перемешать и выкладывать массу ложкой на горячую сковороду. Жарить с 2-х сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной. Можно посыпать мелко рубленной зеленью. Быстро и вкусно.
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:29pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Котлетки все любят.... вот несколько рецептов....
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:30pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Котлета по-киевски - Куриное мясо перекрутить вместе с куринным жиром, добавить соль, перец. Вбить одно яйцо и добавить молока, оставив 3-4 ст.л. для кляра (фарш должен быть не густой, но и не жидкий). Миксером взбить минуты 2-3. Фарш готов.Для начинки зелень мелко порезать. Добавить масло и сок половины лимона. Все перемешать до однородной массы, разделить на 10 частей и поставить в морозильник минут на 15.В глубокой миске делаем кляр: разводим молоко, яйцо и муку, солим (должно получиться жидкое тесто, как на тоненькие блинчики).
Формируем котлеты: фарш делим на 10 частей, на серединку лепешки из фарша кладем холодную начинку, заворачиваем, обмакиваем в кляре, затем в сухарях, опять в кляре и снова в сухарях.
Жарить в достаточном количестве растительного масла, можно во фритюре.За счет панировки масло внутри котлеты растапливается, но не вытекает наружу.
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:43pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Смешаный фарш,батон,вымоченный в молоке,лук,обязательно обжареный,картошка,через тёрку,перец.немного чеснокаи яйцо.Котлеты получаются сочные ,пышные и жарю без панировки.так вкуснее...
Я лук не обжариваю и добавляю 1-2 зубчика чеснока,зависит от количества фарша.
добавте в фарш пищевои соды на кончике ножа котлеты будут пышными,сочными и не осядут.
Если в фарш добавить потёртую на мелкой тёрке сырую картошину и одно сырое яйцо( водой или молоком не разводить), то котлеты будут пышными и очень вкусные. Приятного аппетита!
попробуйте жарить котлеты на сильном огне,чтобы образовалась корочка.тогда они получаются сочные.
Я добавляю яйцо,но только желток.
в смешанный фарш добавить лук соль перец по вкусу две ложки майонеза и одно яйцо очень мягкие и сочные попробуйте
А я в фарш лук,чеснок, томатный соус, морковку на терке, хлеб и яйцо. они получаются и мягкие и вкусные.попробуйте.
все пишут правильно,только самое главное,чтобы котлеты были сочными и пышными это количество всех дополнительных компонентов(картофель,лук,яйца,батон и пр.)было по весу примерно равно весу фарша,да,чуть не забыл,фарш обязательно пропускать через мясорубку 2 раза.А жарить на сильном огне по 3-4мин.на каждой стороне,а потом на медленном огне,под крышкой дожаривать 10-15мин.Обычно я это делаю на второй сковородке.Сама сковорода должна быть с толстым дном.
Да,чуть не забыл,фарш обязательно отбить.Я это делаю при перемешивании.просто берёте всю массу в руки и кидаете в посуду в которой мешаете.когда фарш будет всей массой подыматься руками и не разваливаться на куски-значит готово.Котлеты ляпать мокрыми руками,чтобы фарш не прилипал
дорогие хозяюшки мои котлетки всегда пользуются спросом и съедаются быстро! могу сказать чтобы котлетки получились вкуснейшими нужно добавлять и лук и картофель и яйца и можно даже морковь на мелкой тёрочке или я ещё тру на тёрке для корейки и хлебушек,не бойтесь всё это не испортит ваших котлеток,только не нужно переусердствовать,главное если вы хотите получить нежненькие котлетки то обязательно положите немного сметанки,нужно фарш вымешивать очень хорошо,чтобы он был нежным.также важно знать что котлеты никогда не переворачиваются несколько раз,в начале жарятся на медленном огне а потом переворачиваются и жарятся на большом огне.если вы жарите их заранее то перед подачей нужно пропаривать.
я в мясной фарш добавляю тертый кабачок-для сочностии кладу немного сметаны или майонеза.получаются очень сочные.и главное не переборщить с яйцами т.к именно они дают сухость котлеткам.
Я делаю всё то же самое только ещё добавляю в фарш обжаренные грибы с луком. Вначале поджариваю лук до золотистого цвета, затем добавляю грибы всё вместе обжариваю чуть сливок туда и когда всё остынет добавляю в фарш. Попробуйте котлеты с грибами это вкусно
А я добавляю в фарш ещё и майонез,и обязательно картофель сырой.яйцо.чеснок.лук. Иногда вместо майонеза добавляю простоквашу или жирненькую ряженку
Я помимо вышесказанного добавляю кусочек сливочного масла и перекручиваю на мясорубке зелень петрушки. Очень хвалят
А я в котлетки добавляю немного горчицы, они становятся сочнее и имеют оригинальный приятный привкус. Мои друзья сказали, что напоминает по вкусу люля-кеба
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:45pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
ДЕВОЧКИ ,ЕСТЬ РЕЦЕПТ ПРЕВОСХОДНЕЙ КОТЛЕТ Я НЕ ПРОБОВАЛА
...СВИНИНА , ГОВЯДИНЫ МЕНЬШЕ
+БЕЛЫЙ БАТОН ВЫМОЧЕННЫЙ В МОЛОКЕ- СЛЕГКА ОТЖАТЬ
+ЛУК ОБЖАРЕННЫЙ С САЛОМ В СКОВОРОДЕ НА МАСЛЕ,
ВСЁ СОДЕРЖИМОЕ В ФАРШ (ЛУК , САЛА НАРЕЗАННЫЕ КУБИКАМИ ,САЛА МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ,ЕГО ДАЖЕ ЗАМЕТНО НЕ БУДЕТ- ОБЖАРИВАТЬ САЛО В ПОСЛЕДНЕЮ ОЧЕРЕДЬ КОГДА ЛУЧОК БУДЕТ РОЗОВЕНЬКИЙ
)+ЯЙЦО, СОЛЬ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
=ФОРМИРУЕШЬ КОТЛЕТЫ, ЖАРИШЬ ....МОЖНО ИХ ДЕЛАТЬ ПО ВЫШЕ ,ПРОЖАРЯТСЯ
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:48pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Девочки, все верно, в котлетки можно положить много чего.
Я туда и картошечку тоже тру на мелкой терке, и хлеб в молочке вымачиваю, и яйцо, и чеснок с зеленью.
Только лук я не режу, не жарю. Я его в блендере перемалываю в пюре, сливаю часть сока (если его слишком много), солю, перчу и вымешиваю, отбиваю, формую, панирую. Короче, практически все так-же, как и все.
Но вот жарю немного по-другому.
Сначала на сильном огне прожариваю их по 3 минутки с каждой стороны.
На них образуется корочка, так сказать определенный колор!
Затем вынимаю, жарю следующую порцию и т.д.
Затем на ту же сковороду, на то же масло выкладываю толстым слоем крупно порезанные кольца лука. А на них поджаренные котлетки, все сразу.
Закрываю крышкой, включаю сильный огонь на минутку-другую, чтобы лук выпустил сок и набрался пар.
Убавляю огонь до маленького. И вот на этой луковой подушке, в горячем пару лукового сока котлеты парятся минут 20.
Поверьте, это обалденно вкусно!!! О сухости или жесткости забудете навсегда!!!
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:50pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Попробуйте котлеты из рыбного фарша.
.
Филе рыбы через мясорубку,посолить,добавить яйцо,немного натереть картошечки,формировать котлетки,обвалять в панировачных сухарях или муке и жарить.
Приятного аппетита!
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:52pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Посмотрела все рецепты, отлично. Как-то у Похлебкина прочитала, что надо перед формированием котлеты положить внутрь кусочек сливочного масла. Делаю так всегда , независимо от фарша, котлеты прожариваются лучше и становятся сочнее
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 10:54pm Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Рассказала своим знакомым про луковую подушку....Все хвалят... очень вкусно и сочно
|
|
| Пн, Дек 14, 2009 11:00pm Edna - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Спасибо. Надо будет попробовать.
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 07:35am Суд - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Спасибо за рецепты. А что можете посоветовать по поводу десерта?Ну чтоб делать недолго .
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 07:58am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Творожная запеканка с ежевикой или малиной.
400г творога протереть через сито, добавить 1 ст/л сливочного масла, 1 яйцо, 2ст/л манной крупы и 2 ст/л коричневого сах.песка. Взбить до однородной массы и разделить на две равные части. Форму смазать сливочным маслом(~0, 5 ст/л) и выложить половину творожной массы. Промыть 300г ежевики, треть ягод отложить для украшения, остальные выложить на творог. Сверху положить оставшийся творог. Разогреть духовку до 180 С. Посыпать запеканку коричневым сахором, поставить в духовку и запекать 30-35 мин. При подаче украсить ягодами, при желании полить сметаной или ягодным сиропом.
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:00am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Торт со сгущёнкой.
Для теста:
1-банка сгущёнки,
2 -яйца,
1- стакан муки
1- чайн. лож. соды гащёной.
Сгущёнку и яйца смешать,добавить муку и соду.
Выпекать 20-30 мин.при 180 градусах.
Крем:
1 ( 200гр.) сметаны + 1 стакан сахара. Взбить.
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:01am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Шарлотка
*********
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
Яйца взбить с сахаром до бела.
Добавить муку, все хорошо взбить.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:06am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Торт Поль-Робсон.
Тесто:
4 яйца
2 стакана сахара
0,5 литра сметаны или кефира
100 гр. масла сливочьного растопленного
1 ч.л. соды погасить в уксусе(1 ст.л.)
3 стакана муки
2 ст.л. какао порошок
яйца всбить с сахаром ,добавить сметану, масло,соду погашенную.Хорошо всбить миксером, постепенно добавить муку,готовое тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 2 ст.л. какао. Готовое тесто выложыть всмазанные круглые формы и выпечь при тем.350гр. 45 мин. или пока готово. Остывшые коржы разрезать на 2 части и смазать кремом.
Крем:
1 банка сваренного сгущённого молока, охлаждённого.
250 гр. сливочного масла, мягкого. Масло всбить добавляя молоко сгущ. Коржы смазать,чередуя коричневый и белый. С верху и бока обсыпать рубленными гретцкими орехами.
Я пользуюсь ещё другим кремом:
500 мл. сметаны и 1 стакан сахарной пудры перемешать и смазать коржы посыпать орехами.
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:09am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
ишнево-сливочное желе
********************
200 мл вишневого сока
25 г желатина
4 ст.л. сахара
400 мл сливок (10-15
свежая вишня (по желанию)
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1 час.Половину набухшего желатина ввести в вишневый сок, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения, но не кипятить.Затем сок разлить в формочки, остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе хорошо застыло.Сливки перемешать с сахаром до полного исчезновения крупинок.В оставшийся желатин добавить 5 ст.л. воды и довести до кипения. Дать немного остыть и добавить в сливки.Затем сливки разлить в формочки поверх застывшего вишневого желе. В сливки можно добавить свежую вишню. Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло.Готовое желе вынуть из формочек, опустив их в горячую воду на несколько секунд
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:12am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
СНЕЖКИ. Делайте вместе с детьми!!! 100 гр сахара,3 яйца, 180 гр рубленного кокоса. Разделить белок от жетлка. Белок взбить хорошенько до устойчивой массы. Добавить сахар и кокос. Добавляйте медленно, не все сразу. Из массы скатать шарики (снежки) и положить на бумагу для выпечки. Разогреть духовку до 160 град. Поставить снежки в духовку на примерно 15 мин. Они должны приобрести золотистый оттенок (но не коричневый). Остудите и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Моим детям очень понравилось самим это делать. Просто и вкусно
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:14am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ
состав:
2 банана
100 г горького шоколада
1 пакетик кокосовой стружки
100 г изюма без косточек
приготовление:
1. Растопить шоколад на водяной бане.
Бананы очистить, нарезать кружочками.
2. Каждый кружочек банана наколоть на вилку, обмакнуть в растопленный шоколад, затем обвалять в кокосовой стружке.
3. Выложить бананы в шоколаде на тарелку, посыпать изюмом, поставить в холодильник на 2 ч. Подавать к чаю или кофе!
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:15am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Очень вкусно,полезно и быстро!!! Творог низкокаллорийный 1 пачка,добавить орешки кешью,кедровы ,мендаль и можно грецких.2 чайные ложки мёда и всё перемешать. Делаем шарики и выкладываем на тарелку. Сверху тёртый шоколад.Можно вместо шоколада сметану с сахаром смешать и залить шарики. В холодильник охладитьсяПриятного Аппетита!!!!!
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:41am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Хочу поделиться рецептом приготовления картофельного пюрэ, которому меня научил мой муж!!! Картофель почистить, порезать на 4 части, залить водой и поставить на огонь. Как закипит - посолить. Варить до готовности 25-30 мин. Теперь Внимание!!! Воду слить и налить в картошку молоко, дать закипеть, и поварить ещё 3 мин. Теперь Главное!!! Кастрюлю поставить на досточку и МИКСЕРОМ сделать пюрэ. Получается очень пышно и вкусно! Прекрасный гарнир к любому мясному блюду!
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:47am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
У нас в семье фишка N 1 - это колдуны (или цыпилыны).
Картофель сырой на мелкой терке +соль, немного отжать сок, обязательно добавить крахмал, который при отжатии остается на дне. Приготовить фарш из свинины + лук репч. на мелкой терке + специи. Сформировать шарики из картофеля , фаршированные мясом, обжарить до золотистого цвета. Потом потушить минут 10, перекладывая слои сл. маслом. Со сметаной и молоком - СУПЕР!!!
Фишка N 2 - строганое мясо . Чуть замороженное филе куриное, рыбное (рыба сухая, можно горбуша) или говяжье (около 1 кг) тонко настрогать ножом или порезать + 2 яйца + 2 мелко нарезанные луковицы (или головка чеснока) + 2 ст.ложки хмели-сунели + 2 ст. ложки муки или крахмала + 200 гр. майонеза.. Все хорошо перемешать. Дать постоять не менее часа. Жарить ( ст. ложкой) на расколенной подс. масле сковороде до золотистого цвета. Не тушить!!! Вкуснятина, даже в холодном виде!!!
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:49am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
закарпатское блюдо,называется "Рокот крумпля" В сковородку на сливочное масло порезать варёную картошечку,потом кубиками варёную колбасу без жира, сверху кружочками крутые яйца (примерно как картошки), посолить,поперчить, залить сметаной (вкуснее 20%-ной) и тушить минут 40... Ум отъешь
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 08:53am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
КАРП ПО ГЕНИРАЛьСКИ
ингридиенты:
карп по крупней
крупа гречневая
грибы свежие
лук репчятый
кибики(бульён куринный)
сметана
соевый соус
1.варим кашу добавляем обжареные грибы с луком и кубик бульёна
рыбу
почистить,возле головы сделать подрез и выпотрошить рыбу,снаружи
посолить, поперчить рыбу, внутри смазать рыбу соевым соусом и сметаной
начинить кашей накрыть фальгой и отправить в горячую духовку.время от
времени смазывать рыбу сметамой, готовую рабу уложить на блюдо и
украсить.Приятного аппетита. очень вкусно
|
|
| Вт, Дек 15, 2009 09:11am Lucy - 5271 d back | ↑↓ |
|---|
Приходит мужик под утро домой очень сильно пьяный. На пороге его встречает жена со сковородкой в руках. Мужик ей: иди спать, я есть не буду
|
|
| Вс, Дек 20, 2009 03:09am Lucy - 5266 d back | ↑↓ |
|---|
Если кому-то пригодились эти рецепты - так Вы бы сказали....
Ласковое слово, как известно....
|
|
| Вс, Дек 20, 2009 06:28am [Аноним] - 5266 d back | ↑↓ |
|---|
Предложение превышает спрос.
|
|
| Вс, Дек 20, 2009 08:09am Тучка - 5266 d back | ↑↓ |
|---|
Sun, Dec 20 03:09am Lucy - 4 часа назад ↑↓
Если кому-то пригодились эти рецепты - так Вы бы сказали....(ц)- делала со свеклой и гранатом.Мне понравилось.А муж не ест свёклу...промолчал.Спасибо за рецепт!
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:52am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
Милые девочки и мальчики,спешу поделиться с вами этим вкуснющим салатом!
По вкусу такой домашний,очень легкий!
Нам понадобится:
500г моркови
250г лука
500г сердца (говяжье или куринные сердечки)
3-4 ст/л майонеза
черный перчик
Для маринада:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса 5%
0,5 ст. воды
1 ст/л соли
Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад на часик.
Морковь почистить,и натереть на терке для корейской моркови.
Тушить в сковороде с двумя ст/л растительного масла,пока не станет ярче по цвету и мягче.
куринные сердечки отварить во вкусном бульоне,затем нарезать соломкой.
Соединить морковь,сердце,отжать лук от маринада.Заправить майонезом,приправить,и наслаждаться незабываемым вкусом!
Язык можно проглотить!-это единственный минус в салатике
Приятного аппетита всем!
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:53am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
урица по княжески:
Курица покрупней. Главное - начинка: печень куриная, грибы, сухари белые, лук (чем мельче, тем лучше). Печень мелко режем, обжариваем (чуть-чуть!) , грибы обжариваем, сухари обжариваем ( крупненькие сухари 2х2 см). Все смешиваем, солим. Фаршируем куру. Если осталась начинка, рукой шкурку отодвигаем от мяса, и засовываем еще и под шкурку. Зашиваем. Обмазываем майонезом. Берем глубокий противень, или глубокую посудину, и в духовку на сильный огонь. Через 15 минут - вынимаем. Добавляем в посудину: пол стакана белого сух. вина, пол стакана бульена, одно яблоко почищенное и порезанное мелко на кубики. И опять в духовку на час примерно на 180 гр.
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:54am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
я сегодня нашла такой рецепт , думаю что должно быть очень вкусно ( сделаю на Новый Год ) Гусь:
Берете тушку рано утром 31 декабря. Сок одного апельсина процедить, пол стакана белого сухого вина - смешать. Взять шприц 10 мл . И начинаем: в шприц набираете жидкость и обкалываете тушку в разных местах, примерно подходов 3-4, пока жидкость не закончиться. 3-4 яблока (покислее), жменьку чернослива, пол стакана порезанных грецких орехов. Яблоко порезать, смешать с черносливом и орехами, посолить, поперчить. Нафаршировать тушку. В духовку на 1,5 2 часа, сотря какой гусь весом. Лучше прикрыть фальгой на час. Потом фальгу снять. Когда гусь готов, смешать 2 ст. ложки меда с 2 ст. ложками воды. Этим обмазать гуся и на 10 минут опять в духовку.
Мягкое мясо, вкус необыкновенный.
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:55am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
классный рецепт,я так утку готовила.Можно в место фольги,в рукав гуся поместить,сока будет много,потом этот сок с медом смешать,и полить уже готового гуся этим соком.оболдеть
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:56am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
Всегда и везде ищу что нибудь новенькое и оригинальное,и вот что нашла-КУРИЦА ПО БРАЗИЛЬСКИ.КУриные грудки разрезать на 4 кусочка кажд дую и слегка посолить.Обвалять кусочки в смеси муки с какао(1ст.муки и 1ч.л. какао),затем обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.Жарить на раст.масле около 5 минут с каждой стороны.
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:57am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
Готовим салат Тигр:
Обжариваем на сковородешампиньоны, добавляем к ним сливочное масло, солим и перчим.Отвариваеми очищаем яйца. Оставляем из них украшение («глаза»салата тигр) – 2кружка белка. Всё остальное перетираем с помощьютерки. Огурчики мелконарезаем.Если морковь по-корейски не нашлась, то отвариваем обычную итрём её на тёрке.Далее будем выкладывать салат тигр слоями в следующей последовательности:
Копченая курочка, предварительно измельченная
Промазываем сверху майонезом
Шампиньоны
Промазываем майонезом
Мелко нарезанные огурчики
Майонез
Натёртые яйца и майонез
Морковь (натёртая или по-корейски)
5. Украшаем наш салат тигр так:
Глазки тигра – выкладываем из оставленных кружочков яиц и маслин.
Щечки тигра – измельченные орешки
Полоски, уши, ресницы и нос – делаем из маслин
Усики тигра – порезанный вдоль зелёный лук, который мы брали для украшения
Язык тигра делаем из кусочка курицы
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 12:57am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
Для приготовления салата «Тигр» нам понадобится-Копченая курица (вместо колбасы) – 250г
Яйца – 2 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Шампиньоны – 200г
Морковь (желательно, по-корейски) – 300г
Орехи, маслины, зелёный лук
Майонез
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 01:00am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
Друзья попробуйте один рецептик.
Отбивная(какую любите)я куриную готовили и на НГ гостей хочу угостить.
Как обычно поджарить в муке и яйце,потом отдельно жарятся грибы с луком,затем или блэндэром или в мясорубке это прокручивается,добавить майонез,зелень и сыр на терке,полученную массу на биток
и на несколько минут в духовку,оболдеть можно.
Мне очень понравилось это блюдо.
Потом расскажете если понравилось!
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 01:03am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
РАФАЭЛЛО
Маслины без кост. 1 б
грецкие орехи
100гр сыра (плавлен)
Крабовые палочки
чеснок 1-2 зуб.
майонез 2 ст. ложки
укроп
перец горький стрючковый 0,25
Сыр на терку
Палки на терку
В маслины вложить орехи
сыр+ майонез+ чеснок
скатать шарики, внутрь вложить маслинку
обвалять в краб. палках
Соус :
перец горьк.+ укроп+подсолн. масло
подавать отдельно
Шарики выложить на листья салата
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 01:08am Lucy - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
К ЧАЮ.
1 БАНКА СГУЩЁНКИ
2 ЯЙЦА
0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОДЫ ГАШЁННОЙ УКСУСОМ
1,5 СТАКАНА МУКИ
ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ,ВЫЛИТЬ ПОЛОВИНУ В ФОРМУ,СВЕРХУ НА ЭТО ТЕСТО ВЫЛОЖИТЬ ПОРЕЗАННЫЕ НА ДОЛЬКИ ЯБЛОКО,БАНАН И ДРУГИЕ ЯГОДЫ.
Я КЛАДУ ВСЕГО ПОНЕМНОГУ.
ЗАЛИТЬ ОСТАВШИМСЯ ТЕСТОМ,МОЖНО ПОСЫПАТЬ ТОЛЧЁННЫМИ ОРЕХАМИ.
ПОМЕСТИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 20 МИНУТ,ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ.
ВООБЩЕ ДНО ФОРМЫ ЗАСТИЛАЮ БУМАГОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ,ТАК УДОБНЕЕ.
Очень дёшево,просто и вкусно.И только с духовки...так можно половину слопать..
Главное не открывайте духовку пока он не поднимется,вообще должен быть высокий
|
|
| Вт, Дек 29, 2009 09:17am ►E.◄ - 5257 d back | ↑↓ |
|---|
>>К ЧАЮ. (Люси)
>>1 БАНКА СГУЩЁНКИ
>>2 ЯЙЦА
>>1,5 СТАКАНА МУКИ
Не-е Люси, это не к чаю, это (ведет) к ожирению, зелюлиту, сердечно-сосудистум заболеванием и ранней кончине после нескольких лет сахарного диабета.
|
|
| Ср, Дек 30, 2009 12:13am Lucy - 5256 d back | ↑↓ |
|---|
Но праздники же!!!!!
Это уже потом.... после - разгрузки и прочее...
А Новый Год - это свято!!!
|
|
| Ср, Дек 30, 2009 12:13am Lucy - 5256 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Новогодний"#u2c7aefbc7as##u2c7aefbc7as#
Состав (6порций):300гр. филе индейки (или куриного), 5яиц, 150 г. чернослива,100г.грецких орехов, 100г. сыра, 1 апельсин, майонез, соль по вкусу,1варёная морковь для украшения.
Приготовление. Филе отвариваемв подсоленной воде до готовности, остужаем и мелко режем или разделяемна волокна. Яйца варим в крутую. Отделяем белки от желтков и натираем ихна мелкой тёрке. Орехи измельчаем в блендере или мелко крошим. Черносливмелко режем. Апельсин очищаем от кожицы и режем кусочками. Сыр натираемна тёрке ( мелкой.) На дно тарелки выкладываем слоями филе, желтки,чернослив, сыр, апельсин, орехи, белки, каждый слой смазываем тонкимслоем майонеза. Варёную морковь режем соломкой и выкладываем из неёциферблат часов
|
|
| Чт, Янв 7, 2010 09:13pm Lucy - 5247 d back | ↑↓ |
|---|
Кухни народов мира
Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
|
|
| Чт, Янв 7, 2010 09:27pm Edna - 5247 d back | ↑↓ |
|---|
Точно.
|
|
| Пт, Янв 8, 2010 01:20pm Тучка - 5247 d back | ↑↓ |
|---|
Девчонки! Вчера была на капустнике и там демонстрировали Подружатины новый рецепт "ленивых" чебуреков.Улёт! И всего...за 15 мин. Если кому нужна инфрм-поделюсь без проблем!
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 11:19am Lucy - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
Тучка, так напиши здесь... для этого пост и открыт...
Мне - интересно..
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 02:15pm Lucy - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
Могу в качестве обмена поделиться с Вами чайным грибом.... он у меня большой и толстый разросся... говорят. что его нельзя выбрасывать( а что делать с этими лишними слоями ??)
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 03:01pm dilaraismailova57@yahoo.com - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
для lucy
да,это то,что вы думаете.
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 04:05pm ►E.◄ - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
>>говорят. что его нельзя выбрасывать
Да бросьте вы, гарбич диспозал сжирает его за милую душу, тока причмокивает...
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 04:36pm Lucy - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
А ►E.◄ везде успевает!...И про коварность женского пола в соседней теме и про грибки (пищевые)... Ну прямо - на все руки! Находка, а не мужчина..
Вот , учитесь, товарищи! Это называется - быть неравнодушным...
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 04:40pm [Аноним] - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
для lucy
повозвоните 847-571-4607
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 04:42pm Lucy - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
Это поводу гриба?
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 04:44pm [Аноним] - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
da!
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 05:56pm ►E.◄ - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
>>А ►E.◄ везде успевает!..
В "здоровье" ты найдеш мою тему "чайный гриб" 2-х летней давности, так что шо я знаю о чем говорю. 
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 07:01pm [Аноним] - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
Ё , а я ты стираешь жене вещи тоже ?? и проверяешь сколько у неё осталось денег в кошедьке когда она приходит домой ?
а ещё : ты выдаёшь ей каш или даже разрешаешь пользоваться дебит карт в твоём присутсвии ????
пы.сы. вот это девочки кому то не повезло.............
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 07:06pm Тучка - 5245 d back | ↑↓ |
|---|
вот это девочки кому то не повезло.....(ц)-Чёт я не въеду- в чём невезение Его Девочки? В том,что он в грибах разбирается?
|
|
| Вс, Янв 10, 2010 09:13pm ►E.◄ - 5244 d back | ↑↓ |
|---|
>>Ё , а я ты...
А я ты? Анонимы как всегда поражают стройностью изложения и блестящей логикой. От чайного гриба до дебитной карточки - это же какой силы аналитичекий склад ума нужно иметь...
|
|
| Пн, Янв 11, 2010 12:05am Lucy - 5244 d back | ↑↓ |
|---|
►E.◄ - ты всё равно особенный...
Мужчина. который пишет запросто стихи, экспромтом....is very special.....
|
|
| Пн, Янв 11, 2010 09:31am ►E.◄ - 5244 d back | ↑↓ |
|---|
Люси, не приувеличивай. Стихи я тут никогда не писал. Стихи - это искусство, и для этого нужно иметь талант. Рифмоплетство не в счет.
|
|
| Сб, Янв 30, 2010 06:19pm Тучка - 5225 d back | ↑↓ |
|---|
Lucy-как Вы делаете лазанью? Спасибо.
|
|
| Сб, Янв 30, 2010 07:24pm Тучка - 5224 d back | ↑↓ |
|---|
Вот салат "Слёзы любви"...чё-то не хватает. (По Хазанову)...хлеб пробовали,коньяк тожа...какие будут предложения?
|
|
| Сб, Янв 30, 2010 08:02pm [Аноним] - 5224 d back | ↑↓ |
|---|
For sauce:
2 dried chipotle chiles, stems and seeds removed, diced
3 large garlic cloves, minced
2 1/2 teaspoons chili powder
1 1/2 teaspoons toasted cumin seeds, freshly ground
2 cups chicken broth
3 cups tomato sauce
1/2 teaspoon kosher salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
For filling:
1 tablespoon vegetable oil
1 pound boneless, skinless chicken breasts or thighs, cubed
1 1/2 cups diced onion
Pinch kosher salt
1 large clove garlic, minced
1 teaspoon dried oregano
12 (6-inch) corn tortillas
3 cups shredded queso fresco or Monterey Jack
Nonstick cooking spray
Directions
Combine the chiles, garlic, chili powder, cumin, chicken broth, tomato sauce, salt and pepper in a medium saucepan over high heat. Bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 15 minutes or until the chiles are soft. Set aside until ready to use.
Preheat the oven to 350 degrees F.
Heat the vegetable oil in a medium skillet over medium-high heat. Saute the chicken until cooked through, approximately 7 to 9 minutes. Remove the chicken from the pan and place in a medium bowl. Add the onions to the same pan along with a generous pinch of salt, decrease the heat to medium-low and sweat for 4 to 6 minutes. Add the garlic and oregano and cook until the onions are tender, 2 to 3 minutes more. Add the chicken back to the pan and remove from the heat.
Spray a 13 by 9-inch glass baking dish with non-stick spray. Place 1/2 cup of the sauce into the bottom of the dish. Dip 4 tortillas into the remaining sauce and lay them into the bottom of the dish. Cut 1 of the tortillas in half to evenly cover the bottom of the dish. Top this with half of the chicken mixture and 1 cup of the cheese. Starting with 4 more tortillas, repeat the layers, ending with the last 4 tortillas on top. Pour remaining sauce over the dish and top with remaining 1 cup of cheese.
Cover with aluminum foil and bake in the oven on the middle rack for 30 minutes. Remove the foil and bake an additional 10 minutes, or until cheese on top is bubbly
|
|
| Сб, Янв 30, 2010 08:04pm [Аноним] - 5224 d back | ↑↓ |
|---|
Ingredients
nocoupons
2 tablespoons olive oil
1 cup chopped yellow onion (1 onion)
2 garlic cloves, minced
1 1/2 pounds sweet Italian turkey sausage, casings removed
1 (28-ounce) can crushed tomatoes in tomato puree
1 (6-ounce) can tomato paste
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley, divided
1/2 cup chopped fresh basil leaves
2 teaspoons kosher salt
3/4 teaspoon freshly ground black pepper
1/2 pound lasagna noodles
15 ounces ricotta cheese
3 to 4 ounces creamy goat cheese, crumbled
1 cup grated Parmesan, plus 1/4 cup for sprinkling
1 extra-large egg, lightly beaten
1 pound fresh mozzarella, thinly sliced
Directions
Preheat the oven to 400 degrees F.
Heat the olive oil in a large (10 to 12-inch) skillet. Add the onion and cook for 5 minutes over medium-low heat, until translucent. Add the garlic and cook for 1 more minute. Add the sausage and cook over medium-low heat, breaking it up with a fork, for 8 to 10 minutes, or until no longer pink. Add the tomatoes, tomato paste, 2 tablespoons of the parsley, the basil, 1 1/2 teaspoons of the salt, and 1/2 teaspoon pepper. Simmer, uncovered, over medium-low heat, for 15 to 20 minutes, until thickened.
Meanwhile, fill a large bowl with the hottest tap water. Add the noodles and allow them to sit in the water for 20 minutes. Drain.
In a medium bowl, combine the ricotta, goat cheese, 1 cup of Parmesan, the egg, the remaining 2 tablespoons of parsley, remaining 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper. Set aside.
Ladle 1/3 of the sauce into a 9 by 12 by 2-inch rectangular baking dish, spreading the sauce over the bottom of the dish. Then add the layers as follows: half the pasta, half the mozzarella, half the ricotta, and one 1/3 of the sauce. Add the rest of the pasta, mozzarella, ricotta, and finally, sauce. Sprinkle with 1/4 cup of Parmesan. Bake for 30 minutes, until the sauce is bubbling
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:19pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Картошка,лук,морковь,мясо любое(пойдет и колбаса и курица и фарш и мясо кусочками,пупки),сметана,майонез,твердый сир
Картошку чистим,нарезаем кружочками по 0.5см(это не принципиально).Укладываем в смазанный противень.Затем слой моркови(на терке),лук,мясная начинка и опять картофель.Заливаем сметана+майонез(можно еще бульон,яраньше добавляла,но теперь за здоровую пищу).Печем40мин,посыпаем тертым сыром и еще на 10-15мин.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:31pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Для Тучки...
Лазанью я не делаю...как-то не сложилось...
Нашла для тебя парочку рецептов тем не менее...
1 пачка листов лазаньи
1 паунд (0.5 кг) фарша
1 паунд (0.5 кг) рикота творог
2 cup (2 чашка) моцарела сыр
1 cup (1 чашка) пармезан сыр
1 jar (1 банка) спагетти соус
петрушка
Проготовьте мяснои соус: Фарш обжарить на небольшом количестве оливкового масла до готовности. Влеите в готовый фарш банку спагетти соуса. Залейте в пустую банку воду до краев , взболтайте и вылеите в фарш.
В миске приготовьте начинку:
смешайте весь рикота творог,
1/2 моцарелла сыр,
весь пармезан сыр
и мелко порезанную петрушку до однороднои массы.
В формы для запекания (11Х9) налеите один черпак мясного соуса.
Наверх положите 3-4 листа лазаньи чтобы полностью закрыть дно.
На листы лазанйи выложите 1/3 начинки,
полеите один черпк мясного соуса.
Повторяите слои еше два раза.
Закончите последними 3-4 листами лазаньи,
посыпьте оставшимся мозарелла сыром.
Накройте плотно фольгой и поставте в 350градусов духовку.
Через 45 минут снимите фольгу и оставте в духовке ещё на 15 минут.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:31pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Я в фарш добавляю тёртую картошку и немного капусты.... Вкуснятина получается
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:32pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
начинка для лазанья: чеснок(маленький зубчик),лук,морковка,сельдерей все перемолоть или мелко порезать ножом.На сковороду оливковое масло ,мелко порезанный бекон поджарить вместе с перечислиннuми овощами,после добавляем перекрученное мясо(свинина и говядина),все тушим и добавить белое вино,.Не надо закривать крышкой,ждем пока испарится вино и после добавляем помидор.соус(пассата) и кому нравится бешамель можно в конце добавить. Попробуйте, очень вкусно!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:32pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А у меня такой рецепт!!!
1соус: 500гр.фарша, 1-2 ст.л.подсолн. масла, 2 луковицы(полукольцами). Всё обжарить, добавить 1банку помидор в собственном соку и тусчить пока не разобьются помидоры. Добавить соль, перец, оригано.
2соус: 40гр. маргарина растопить добавить 40гр. муки, развести с 300мл.воды+300мл.молока. Добавить соль, перец довести до кипения.
В форму на дно налить чучуть соус из фарша, на него лепёшки, на лепёшки тёртый сыр, потом белый соус. Так выкладываем поочерёдно, чередуя соусы. последний соус должен быть белый.Посыпаем сыром и в духовку на 20-30мин. 200°, после отключения оставить в духовке мин.5-10 постоять. Еште на здоровье!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:33pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Лазанья почти по- русски…берем армянский лаваш(парочка упаковок) и режем его по размеру протвеня …заранее готовим : тертый сыр с майонезом и можно добавить так же зелень; просто тертый сыр; обжариваем грибы(по желанию с луком) или ветчина (но слабосоленую); маринованные огурчики мелко резанные….Смазываем протвень маслом – кладем лист лаваша –посыпаем просто сыром по всей поверхности – лаваш – грибы +слегка сыр(просто тертый)– лаваш – сырная заправка – лаваш – грибы + сыр(тертый) – и т.д. пока не закончатся продукты..последний лаваш сверху смазываем маслом(подсолнечным) обязательно…ставим эту красоту в разогретую духовку примерно на 20-30 минут…лазанья должна хоть не много остыть но так же очень вкусно и остывшая совсем…
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 04:59pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Друзья попросили оригинальный рецепт на шашлык... Может и Вам будет интересно, пот ому я обалдела как увидела всё это разнообразие маринадов... "Обалдела" - в хорошем смысле, пардон... Итак.... Шашлык!!!!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:00pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
ШАШЛЫК
на 3кг мяса; 1кг лука,1ст.л.уксуса, 200гр.белого сухого вина, 3ст.л.соли (без горки), 3 ч.л. перца чёрного и белого,1ст.л. крахмала с горкой и немного майонеза.
Вечером замариновали и на следующий день шашлык готов.
ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:00pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Шашлык.
Мясо свиное примерно 2 кг, нарезаное как на шашлык.
1 большая головка лука, 1 красный перец, 2 больших помидора, 1 яйцо.
Овощи пропустить через мясорубку. Все это потом перемешать с мясом и яйцом, посолить, поперчить.
Оставить мореноваться на ночь. (Хватает и 3-4 часа).
Шашлык получается очень сочным!!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:01pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Я шашлык делаю так Мясо баранины или свинины режу крупними кусками добовляю лук кольцами перцу нежалею черного ловрушки и сок выжетый из 2. или3 лимонов посолю всё шорошенько помешаю придавлю его слегка и наследующий день Пальчики оближешь только когда жаришь нужно поливать пивом цвет и вкус обалденный
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:01pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
шашлык будет сочным и очень вкусным, если его замариновать на сливках ,кефире и минеральной воде советую попробовать(мясо свинное
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:02pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
В пиве тоже очень вкусно!!! И в томатном соке, и даже в пепси- коле (Не больше часа!)
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:02pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Я ела много разных шашлыков. Но самый вкусный был замаринован на ночь в помидорах. Естественно плюс лук и специи.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:04pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
... мясо любое(баранина, свинина, крольчатина, дичь)делала даже из молочной телятины, а маринад такой: майонез, свежевыжатый сок лимонов, немного минералки + специи(у каждого свои, мне нравится когда побольше сладкой паприки сушеной)я обычно на ноч мариную-утром готово, когда лучше промаринуется сочнее получается.... ...а ещё буквально на днях готовили с мужем шашлык из курицы, маринад такой-же...СУПЕР,ПОПРОБУЙТЕ...
...ещё совсем забыла про лук, я обычно нарезаю кольцами головки беру не очень крупные и мариную в отдельной посуде, тогда он весь целенький!!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:05pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А мы делаем шашлык на молоке! Это очень вкусно получается! (fr) Мясо, лук, специи перемешать - и всё молоком залить.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:05pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
мы тож шашлык делаем на миниралке а от уксуса он становется суше
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:06pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
У НАС В СЕМЬЕ ШАШЛЫК ДЕЛАЮТ НА МАЙОНЕЗЕ(СОЛЬ ,СПЕЦИИ,ЛУК) ИЛИ НА МИНИРАЛЬНОЙ ВОДЕ (СОЛЬ ,СПЕЦИИ,ЛУК)...НАМ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:07pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
а самый вкусний шашлык проста на воде. посалить да и поречить, дать мясу день постаять и можно жарить.
Во как круто!!!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:08pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Всем привет!
А я свинину режу на кубики, натираю горчицей, нарезаю лук на кольца, добавляю чёрный перец, красный перец соль, лавровый лист и заливаю минеральной водой
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:09pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А я делаю на красном вине и гранатовом соке можно наполовину. И еще я лук перекручиваю на мясорубке и мясо мариную в этом расворе, конечно специи по вкусу
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:10pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Прочитал много интересных советов Нужно будет попробывать А я делаю так . На 1 кг мясо 0,5 л гранатового сока,
0,5 кг лука,
соль,
черный молотый перец.
мясо нарезаем на небольшие куски, лук - кольцами.
Выкладываем все это в кастрюлю и начинаем вымешивать как тесто до тех пор, пока не образуется сок.
Добавляем соль, черный молотый перец.
Теперь добавляем гранатовый сок.
Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в теплое место на 30 мин.
После этого мясо готово к жарке.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:10pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Пробовали много вариантов шашлыка, но остановились на этом:
Свинина 3 кг (антрекот) - режем на кусочки 3-4 см.
Лук 3-4 крупные головки - можно полукольцами, можно на мясорубке.
Соль, перец, кетчуп 1 пекетик, майонез 1 пекетик.
Все хорошо перемешиваем оставляем на 5 часов. Шашлык получаеться золотистого цвета. Приятного аппетита!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:11pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Я делаю так : : на 2 кг свинины, бутылка темного пива, соль, перец, душистый перец, свежая зелень \ кинза, укроп, петрушка/, 3 головки лука, 100 гр сметаны. Мясо режу полосками примерно 8 на 3 см, смешивю со специями, рубленой зеленью, добовляю нарезаный кольцами лук. Соеденяю пиво со сметаной, добавляю, еще раз перемешиваю. Иоставляю часов на 6-ть. Когда надеваю на шампура перемежаю кусочки мяса с кружками помидоров. Получаетя сочно и вкусно
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:12pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А если вы в любой из ваших маринадов добавите немного подсолнечного масла, то ваш шашлык будет таять ворту. Оно обладает уникальным свойством размягчать мясо, как ни один другой компонент .
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:14pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
я делаю шашлык на сливках и томатном соке на ночь
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:15pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Очень вкусный шашлык получается на майонезе с добавлением красного вина + специи и нарезанный кольцами лук. Мясо получается очень сочное.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:16pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Идете на шашлык? на природу? а вот и добавление к мясу….Картошечка с салом… Берем молодую картошку не больших размеров…после того как ее помоем разрезаем на половинки или на три части в зависимости от размера…сало (можно а даже и лучше с прослойками мяса ) режем квадратиками 1см на 1см (примерно толстенькие такие должны быть кусочки)….берем шампур и – насаживаем одну половинку картошки затем сало и придвигаем плотно – вторую половинку картошки…следующая картошка(часть ее)и опять сало – картошка и т.д….жарим на костре как и шашлык…снимаем и едим все вместе..объеденье но не для девушек на диете…
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:17pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
знаю простой рецепт шашлыка. мясо нарезать кусками, добавить кольцами резанный лук , пару листов лаврушки и несколько горошин чёрного перца. Всё это залить МАРИНОВАННЫМИ помидорами из банки. мы оставляем на ночь. Шашлык получается сочный и очень вкусный.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:18pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Да рецептов очень много,стоит все попробовать что-бы отдать предпочтение какому либо определенному!
Мой рецепт: Мясо кусочками(любое)
Пиво
Ржаной хлеб кусочками(черный)
соль,специи(перец,кинза,зера,базилик...)
Все перемешить и чуть чуть пожамкоть,положить под гнет.В зависимости от мяса.Свинина и курица 1-2 часа,говядина или баранина 2-4 часа.Можно и меньше или больше.Соответствуюший результат.
Меня удивил майонез или молоко в рецептах,надо попробовать
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:19pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Ребята,а лук то лук забыла написать.Это же второй по важности продукт в шашлыке! бязательно лук кольцами!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:20pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
У меня армянский рецепт шашлыка
,лучше для закваски использовать смесь вина и минералки ,или коньяка и минералки,приблизительно пополам.Обязательно много лука и приправу,особенно базилик,мясо должно быть крупными кусками.Также на шампуре жарить помидоры ,болгарский перец и баклажаны,все по отдельности потом очистить кожицу и сделать кашицеобразный соус добавить мелконарезанную зелень и чесночек немного,подавать это к шашлыку в отдельной тарелке лучше тепленьким.обмакивать кусочки в соусе.Приятного аппетита!
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:21pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Рецепт куринного шашлыка с ананасом.
Грам 600 куринное филе смешать со специями: 1 ч.ложка молотой горчицы, 1ч.ложка красного острого перца, 2ч.ложки карри, 1ч.ложка сахара, 2ст.ложки соевого соуса, соль, перец.
Заправить майонезом, соком половинки лимона, и оставить мариноватса на 4часа.
Нанизывать на шампур , чередуя с ломтиками ананаса.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:22pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А еще у меня есть рецепт куринных крылышек.
На 1,2кг крыльев: 2ст.ложки меда,1ст.ложка кунжутных семечек, 1ч.ложка паприки, 3ст.ложки соевого соуса,1 ч.ложка сахара, сок половины лимона и 1-2 ст.ложки растительного масла.
Перемешать и замариновать на 3часа.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:23pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Что бы шашлык оставался сочным мы добавляем подсолнечное масло и яйцо. Когда шашлык ложишь на угли, яйцо запекается и образует корочку, сок от мяса остается внутри.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:24pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Ну ни фига себе!!!!! А казалось бы - Где Шашлык и где Яйца??????
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:25pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Мой рецепт конечно простой и до боли банальный: Вечером я беру 5кг. свинины, обычно это бразильская шейка. Размораживаю и режу на средние кусочки. Складываю их в кастрюлю и добавляю 2 больших пакета майонеза "Скит оливковый", режу кольцами 4 больших луковицы, добавляю сок 2-х лимонов и высыпаю 2 пакета приправы для шашлыка, немного сухой петрушки и укропа, а так же чёрного душистого перца крупного помола. Все пряности я использую фирмы "Цикория". Соль добавляю совсем немного, четвёртую часть чайной ложки. Всё тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на ночь! А утром можно ехать на природу. Как говорит мой сын: " Такое промаринованное мясо можно и сырым есть!!! " И ещё вместо майонеза можно использовать кумыс, но, как правило, когда он нужен его нигде, не купить.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:29pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Маринады для шашлыков
. 1.на 1кг мяса нежирное 250 мл. гранатового сока ( сок брать хороший ) 1 шт средняя луковица ( я беру красный лук плоский) кетчуп Calve МАмаша Паприка. Лук порезать тонкими кольцами и залить соком граната. Мясо нарезать на кусочки 25-30 грамм,маринуется 2-3 часа
2. 1-1.5 кг 1 стакан томатного сока, 1 - 1,5 ст.ложка раст.масла красный молотый жгучий перец по вкусу 1 ч.ложка сахара 1 ч.ложка сушеного базелика 1 ч.ложка тимьяна сушеного соль по вкусу. Специи размешать в раст.масле и дать постоять 1 час,затем добавить томатный сок и размешать .Мясо маринуется от 4-8 часов.
3. на 1 кг. 1\2 стакана сока апельсина 2ст.ложки раст.масла (хорошее ) 2 ст.ложки меда (желательно жидкий ) Все хорошо перемешать и мясо мариновать 2- 4 часа.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:32pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
При жарке поливать можно сухим вином чтобы не подсыхало,
шашлык приобретает красивую и аппетитную корочку.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:33pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А я делаю шашлык так: мясо с вечера мариную в кефире, добавляю туда соль и абсолютно любые приправы. Оставляю на ночь в прохладном месте. А потом пока в походе до места доберемся, пока все сделаем и к вечеру начинаем жарить. Мои все в восторге от такого мяска!!! Даже поливать ничем не надо, оно и так сочное.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:35pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
А мы с мужем шашлык делаем так. Крупные кусочки свиной шейки и порезанный полукольцами лук (3-4 крупные луковицы), 4-5 крупных томата ( если нет подойдет томатная паста 3 ст.л) заливаем маринадом на часов 6, за это время мясо нужно помять раза 4-5. Маринад на 1,5кг. мяса нужно: 1,5 литра теплой воды, 1,5 ст.л. соли, 4-5 ст.л. уксуса, перец красный и черный по вкусу. Жарим без лука, поливая оставшимся маринадом. Вместо уксуса можно использовать красное сухое вино.
На гарнир можно подать маринованый лук, овощи, зелень. Маринованый лук мы делаем так: нарезать тонкими кольцами лук, ошпарить его кипятком, залить маринадом (на 1 стакан воды: 2 ч.л уксуса, 2ч.л соли, 3 ч.л. сахара, перец повкусу) и маринуют минут 15-20. ПРИЯТНОГО АППЕТПТА!
P.S. очень вкусно. Кусочкиполучаются
нежные, сочные и очень мягкие.
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:35pm Sveta - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Lucy vy takaja xozjaka , mne bu vot tak , kak vu ! Spasubo za rezeptu !
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 05:36pm Lucy - 5223 d back | ↑↓ |
|---|
Шампиньоны на грили (очень вкусно к шашлыкам)
Раскладываем на гриль шампиньоны, желательно крупные, шляпками вверх (ножки удаляем). Посыпаем солью, перцем (я посыпаю красным, можно любой приправой по вкусу), кладем в шлапку кусочек масла сливочного и кусочек сыра. Все зажариваем на огне (шляпки должны немного сморщиться). Очень вкусно
|
|
| Пн, Фев 1, 2010 09:06pm Ksuha - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
a ya shashliki v vine zama4ivayu belom na no4`
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 01:22pm tetya vika - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
ты кроме еды о чем нибудь можешь думать? Сколько уже есть можно? И вообще ето издевательство читать твои посты когда люди пытаются если не сбросить, то хоть не набрать вес. Сейчас опять побегу холодильник взламывать.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 01:22pm tetya vika - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
предыдущий пост адресован Lucy.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 01:25pm Edna - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
----И вообще ето издевательство читать твои посты когда люди пытаются если не сбросить, то хоть не набрать вес.----
100%.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 02:55pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Девочки.. Ша! Свободная страна - хотите не читайте!
А если хотите порадовать своих благоверных чем-нибудь эдаким, не часто, баловать их не надо, а то привыкнут быстро к хорошему, то порадовать можно... удивить, по-крайней мере, шашлычком особенным... А?!
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 02:56pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Специально для Тёти Вики... Поищу тебе рецептиков, минимально отражающихся на фигуре...
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 03:55pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Ну я где-то тут уже писала,о гречке!
Она прекрасно чистит кишечник! Кушать надо с кефиром,с вареными овощами,паренной рыбой,или с медом ,в качестве десерта,порциями с десертную тарелку!
Если в комплексе с диетой делать физические нагрузки,то за 2 недели теряется от 5 ДО 10 кг(все зависит от физиологических особенностей)
Есть проблема у людей.когда хочется съесть что нибудь на ночь!
У меня 3 совета чем приглушить чувство голода:
№1- скушайте помидор!
№2- Нарезанная соломкой морковка,политая не большим количеством меда(мед растапливается в микроволновке)!
№3- Запеченное яблоко(от свежего аппетит усиливается)!
И не каких фруктов(кроме яблок)!
Но в летний период можно арбуз!
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 03:58pm Дед Пихто - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
А ещо хорошо на ночь кефир и яблоко
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:01pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Вкусный кофе из турки...
Кофе я завариваю так:
В турку наливаю воды(у меня турка на 1чашечку,на 2 и на 4),довожу до кипения,убираю с огня,добавляю 1 ч.л. с горочкой свежемолотого кофе на 1 чашку.,перемешиваю,ставлю на медленный огонь и жду,когда начнёт подниматься пенка,убираю с огня,даю настояться.Вообще-то раньше кофе заливала холодной водой и ждала пеночку,но так дольше и убежать может.Когда каждое утро готовишь кофе,уже всё по-инерции получается...добавки уже по настроению...
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:02pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Небольшие хитрости:
если хочешь,чтобы запах кофе был сильнее ,перед тем,как молотить,обжарь его на сковородке...вообще я люблю кофе хорошо обжаренный...ещё для усиления запаха можно добавить в турку вместе с кофе граммулечку соли...
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:04pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Кофе глясе (1-й вариант)
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки свежемолотого кофе,
- 2 стакана воды,
- 200 г сливочного мороженого,
- сахар по вкусу.
Приготовление
В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить), дать отстояться, процедить, добавить сахар, перемешать и остудить до комнатной температуры.
Готовый кофе разлить по широким бокалам и в каждый положить шарик мороженого
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:05pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Две чайных ложки свежесмолотых зёрен залить стаканом горячей воды и на медленном огне неспеша довести до поднятия в турке шапочки пены,снять с огня и через несколько секунд ещё раз "приподнять шапочку". Дать с минуту настояться и выливайте в любимую чашку. Очень важно подобрать сорт. Покупайте зерна небольшими порциями,храните в специальной плотно закрывающейся ёмкости,только не в пластиковой,иначе ухудшится аромат.Лично я люблю сорт Арабика(Бразилия). Наслаждайтесь! Жизнь прекрасна!!!!!
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:06pm Reina - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
А я беру Лаваззу, фильтр номер 4, акуратно помещаю фильтр в кофеварку, насыпаю туда 3 ч. ложки кофе и нажимаю СТАРТ
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:08pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Кофе завариваю как описано выше но вместо сахара кладу по вкусу натуральный мед.Только не много кто как любит сладость.Попробуйте может вам понравится..
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:08pm Дед Пихто - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Тут тоже не всё так просто, надо обязательно правильным пальцем нажимать? Вот ты Реина каким нажимаеш?
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:08pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Я добавляю в кофе грамульку соли и если это вечер не надо на работу столовую ложку коньяка!
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:09pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
А мне доставляет удовольствие - варить кофе в турке... Привычка . понимаете ли...
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:10pm Reina - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Я мизинцем......только мизинцем который при держании фарфоровой чашечки обязательно оттопыриваю
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:11pm Lucy - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
А я когда варю кофе,добавляю пол чайной ложечки или ложечку корицы,получается необычный запах а вкус....не передать нужно попробовать!А еще можно так же добавлять ванилин.
Вам понравится попробуйте
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:12pm Reina - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Кстати о кофе.....самый лучший капучино который я когда либо пробобавала варят в Доминикане.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:16pm Edna - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Я варю кофе в обычной американской кофеварке. Долго не остывает, всегда горячий, много, удобно по утрам. Но по выходным, когда больше времени, можно и что-нибудь поинтереснее и покрепче приготовить.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:18pm Дед Пихто - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Я мизинцем (ц)
Ну вот видиш - ты портиш всё, надо большим пальцем левой ноги в прыжке, с разворота. Правда Люся?
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:20pm Reina - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
 ...а я думала так тоже изящно.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:23pm Дед Пихто - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Гы-гы, ты думаеш об изяществе с утра пока кофе вариш? Ну ты и.........Эстет.....ка
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 04:24pm Reina - 5222 d back | ↑↓ |
|---|
Ну если без турки, пенки и корицы....то, хотябы с мизинцем.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 08:32pm Суд - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
А я пользуюсь кофеваваркой или туркой только когда приходят гости.А сама люблю просто всыпать в кружку две ложки кофе заливаю кипятком накрываю блюдечком на одну минутку и всё. Без сахара сливок и разной лабуды.Вот такой плохой вкус.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 08:50pm zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Утренний кофе дома люблю двойной эспрессо со сливками (или молоком) и со сплендой. На работе уж что дадут, потому ясное дело забеливаю кримером и кидаю спленду.
Вечером люблю просто чёрный кофе, ну т.е. эспрессо. У каждого свои странности.
Капучино изредко балуюсь вместо дессерта.
|
|
| Вт, Фев 2, 2010 09:16pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Ну вот видиш - ты портиш всё, надо большим пальцем левой ноги в прыжке, с разворота. Правда Люся?(цитата- Дед Пихто)
Чё-т я не поняла.. Я знаю, что я девушка оригинальная...но вот экстримом вроде УЖЕ не увлекаюсь... Ну, если только в определённых обстоятельствах..хе-хе...
Приготовление кофе к энтим обстоятельствам не относится... Так что, дети - отбой, расслабтесь!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:17am Reina - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
злю, а вечерний кофе спать не мешает?
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:20am zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Реина, не-а. Особенность организьму?
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:22am Reina - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Я тоже не страдаю....но есспресo на ночь все-таки не решаюсь
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:42am zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Реина, ну я же не бадью выпиваю. Так, чашечку... ну иногда две.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:45am Evgen - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
А у меня дети - фанаты кофе. Весь день клянчат... А сам я его не пью.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:46am Reina - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Ну, есспрессо...знаешь ли и чашечки обычно достаточно Но, опять же - кому как...я о себе.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:49am Edna - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Я пью черный, без сахара, всегда без молока. И никаких ароматичеcких добавок. Cкучно? А мне так нравится.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 08:52am zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Реина, так и чашечка то под есспрессо - масипусенькая. Ну да, кому как.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 09:02am Reina - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
А я без сливок не могу..но без сахара..молоко правда плохо переношу, по-этому перешла на сой кример из Трейдер Джоус..ношу везде с собой...очень даже не плохо
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 09:04am Дед Пихто - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
дети - фанаты кофе. Весь день клянчат (ц)
а детям лет то скока?
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 09:27am zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
О детях напомнило. Аладина малой говорит: я хочу быть такой же большой как папа, что бы пить diet coke.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:39pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Выкк..лючи мксер. Разбей кур-курицу..куриные яйца и
добавь их в форму, как и сухофрукты. Мксер. Где мксер?
Взбей микс..миксер..мксром тсто. Если фруктосухи
прилипают к стенкам посуды, отдери мксром, если не
получается, в доме должна быть отвертка!
Сделай глоток вски, он быстро выдыхается. Затем
пропусти через сито 200г соли или как там это. Каарче,
что еще под рукой осталось сыпь. Прверь вски. Процеди
лимонный ск, дбафь одну сстоловую..вилку..лшку. Сахар
или че-то - адна ма-алина, бэлин. Смажь маслом духовку,
поверни форму с тестом на 220 грдусов, не забудь
вывернуть микср.
Бэлин! Сделай еще глток вски. И..и-иди с-с-сспать. Кому
на хрен на ночь глядя нужен этот Трухтовый форт...
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:49pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Почему, если жена прибавила в весе,то это называется- разжирела, а если муж-то это он возмужал.???
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:49pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Дискриминация, блин!!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:51pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
В ресторане посетитель говорит официанту:"Интересно, пробует ли ваш шеф-повар те блюда, которые вы подаёте?"
Официант: Наш шеф-повар должен готовить пищу, а не есть её и потом валяться по больницам."
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:53pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Семья приходит в ресторан. Поели, отец расплачивается, а мать говорит
официанту:
- Вы не против, если мы соберем со стола остатки и отнесем их домой
собаке?
Официант:
- Да, конечно, пожалуйста!
Дети, радостно, хором:
- Ура! Нам купят собаку!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:56pm Reina - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:56pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
ЛОНДОН, 5 января. Британские ученые составили историю «Оливье»— одного из самых популярных салатов, без которого не обходится ни один Новый год.
Салат «Оливье»
изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади в Москве.
Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал втайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 12:57pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Как сообщает YoRead.ru,
британские ученые установили, что первоначальный рецепт салата имел следующий вид:
2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.
Во как!!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:20pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
очень смешной,но очень действенный совет,как порезать лук, чтоб он глазки наши красивые не щипал. так вот, надо просто.
....набрать в рот чистую, воду и все!!!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:21pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
А ещё я читала, что если во время резки репчатого лука, жевать жевачку, то плакать не будете... Интересно попробовать...
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:24pm Дед Пихто - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
набрать в рот чистую, воду (ц)
лучше водку
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:25pm ►E.◄ - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
>>2 рябчика, телячий язык...
...заменили за пол-кило варенки по 2.20 ...Госпади, до чего такую страну довели.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:43pm [Аноним] - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
от местного лука слёз и так не бывает
гр.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:47pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Или у вас глаза не те... или вы лук покупаете какой-то особенный...
У меня. всё как у людей... плачу как миленькая..
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:51pm ►E.◄ - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Я на лук дую, когда режу, а иначе ...гы, мужчины тоже плачут.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:51pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Интересно.....попробуйте при готовке картофельного пюре положить пару столовых ложек майонеза . вкус становить насыщеней .вкусно.
НЯМ-НЯМ
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:51pm Дед Пихто - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Люся, просто у гр, не глаза а фотоэлементы
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:52pm Дед Пихто - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
положить пару столовых ложек майонеза (ц)
лучше уж сразу маёнез в коронарные сосуды шприцом закачать
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:52pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Чтобы освежить увядшие овощи, положите их на 1-2 часа в холодную воду с уксусом или лимонной кислотой
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:53pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Если вы хотите добавить в салат сырой репчатый лук ...
мелко порежьте его, положите в дуршлаг и обдайте кипятком. Так он потеряет горечь и будет гораздо вкуснее.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:53pm ►E.◄ - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
>>лучше уж сразу маёнез в коронарные сосуды шприцом закачать
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:55pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
удалить запах рыбы с рук очень просто - хорошо разминаем помидор и хорошенько натираем руки, затем смываем водой
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:56pm Дед Пихто - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
или мылом ещо можно, тоже есть такое народное средство.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:57pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Дед Пихто... ну чё ты такой привереда!! То тебе пить нельзя. то теперь вот и есть нельзя.... Надеюсь, что ты навёрстываешь удовольствие от жизни в другой области ( покраснела)?
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:59pm Кошка_в_сапожках - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
удалить запах рыбы с рук очень просто - хорошо разминаем помидор и хорошенько натираем руки, затем смываем водой
----
Можно сразу сполоснуть томатным соком
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 01:59pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
►E.◄ молодец.. только хотела сказать про "дуть"..
Может многие знают, но для тех, кто не знает - чтобы не плакать  от резки лука, поставьте рядом вентилятор, он будет сносить едкие луковые испарения в сторону от ваших глазок! Я иногда за неимением вентилятора и чтобы не задерживаться просто слегка дую на луковицу - эффект то же!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:00pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Про томатный сок.... сразу вспомнились приключения со скунсом... бррр... боже упаси...
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:01pm [Аноним] - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
где вы такой лук покупаете? ни разу в америке такого не видела. весь водянистый. вот в россии да, там от лука плакала.
гр.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:02pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Вот кощунство... но действует...
Запах рыбы с рук легко удалить ,помыв их небольшим колличеством пива.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:03pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Теперь руки будут пахнуть пивом!!! ха-ха
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:05pm [Аноним] - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
можно попробовать одеть перчатки
гр.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:05pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Чё, правда штоли или вруть???
Для тех кто любит чеснок, неприятный запах придает маленький проросток в серединке,если его удалить,то вкус останется,а запаха не будет!!!!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:08pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Совет всем, кроме деда Пихто ( у него с коронарными сосудами проблемы..)
Чтобы голубцы были сочнее добавьте ко всему майонез, а чтобы были не зеленые, уже скрученные голубцы обжарьте на сковороде до золотистого цвета
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:11pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Если хотите,чтобы винегрет приобрёл тонкий и приятный вкус,влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
(Советы из газеты = Русская Германия )
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:13pm Lucy - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Интересно, а как же реакция столовой ложки молока с солёными огурцами в винегрете!! Ух. уж эти немцы! Провокация чистой воды!!
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 02:13pm zluka - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Что бы не плакать от лука включите рядом кран с холодной водой. A так же переодически подставляйте под холодную воду нож и руки во время резки.
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 03:16pm виски - 5221 d back | ↑↓ |
|---|
Отличный совет про воду - сама пользуюсь. Одна моя знакомая надевала плавательные очки. Не знаю, помогало ли, но над её внешним видом ржали все, в том числе и она
|
|
| Ср, Фев 3, 2010 10:43pm завхоз(ЕВГЕНИЙ) - 5220 d back | ↑↓ |
|---|
да,путь к сердцу мужчины через желудок.
|
|
| Чт, Фев 4, 2010 12:43am Lucy - 5220 d back | ↑↓ |
|---|
Да нет, спасибо... Я с этим завязала... Знаем - плавали..(по поводу- поженимся).
Я уж как-нибудь в свободном полёте...
Кстати, вспомнила кино.... Там был рецепт про " курицу в полёте"...
Очень всё просто было, но что-то в этом есть...
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 03:57pm Н - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
Люси ваши рецепты замечательные. Вы случайно не знаете рецепт салата, где есть паста или макароны и обязательно креветки? Спасибо.
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 04:15pm Reina - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
ЛюсИ конечно незаменима...но, Гугл еще более незаменим
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/salad/7445.shtml
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 04:16pm завхоз(ЕВГЕНИЙ) - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
берем; пасту или макароны и обязательно креветки и перемешиваем
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 04:16pm [Аноним] - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
Reina, не завидуй))
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 04:38pm Reina - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
Кому и по какому поводу?
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 04:43pm [Аноним] - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
А что вы тут делаете гайс? Вопрос то к Люси.
|
|
| Пт, Фев 5, 2010 05:55pm zluka - 5219 d back | ↑↓ |
|---|
Не волнуйтесь, щас вам Люси с того же гугла copy paste пару рецептов.
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:17am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Ну да, искать надо... Пока искала ваш салатик., наткнулась на вот такой интересный, по-моему мнению....
Салат"Рыжая лисичка" 1-солёная селёдка 300гр грибов обжареных с луком 2-варёных яйца 1-отварная картошка 2-отварных моркови. Салат укладывается слоями. 1слой-сельдь порезанная соломкой 2слой-грибы с луком 3слой-яйца 4слой-картошка 5слой-морковь Все слои промазываются майонезом.
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:23am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Ещё один интересный...
САЛАТ ЛУИ ХV
Рекомендую оригинальный и вкусный салат, который пользуется популярностью у всех моих друзей уже несколько лет.
Состав:
язык (свинной, но к году свиньи можно и говяжий) 3 штуки
шампиньоны свежие 800г.
маринованные огурчики 1 банка
майонез
горчица.
Языки отвариваем, очищаем от шкурок и нарезаем соломкой. Шампиньоны отвариваем и стараемся нарезать соломкой. Огурцы нарезаем соломкой. Все смешиваем и заправляем майонезом с добавлением 1 ст.ложки горчицы. Соль по вкусу.
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:31am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Салатик для Деда Пихто ( у него проблема с коронарными сосудами из-за майонеза..)
рецепт вкуснятинки:
- тунец консервированный в собственном соку ( не пожалейте купить хорошего качества)
- баночка кукурузы консерв.
- 3-4 средних помидора (нарезать как любите)
- зеленые салатные листья порвать руками
и все заправить соусом отдельно приготовленным: соль, перец, винный уксус оливковое масло и горчица..
легко вкусно быстро и полезно, что еще сказать..
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:44am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Девочки, ну что сказать.... Конечно, можно все эти рецепты найти где-то... Но ведь надо искать, нужно время...
А я , если просто натыкаюсь на что-то интересное, мне хочется поделиться с Вами...
Не думаю. что мои благие порывы достойны сарказма...
Я ведь не говорю, что я самый великий повар на свете.... Но у нас всех дефицит времени...
Кто оценит - спасибо и Вам за ваше "Спасибо"... ну а кому поупражняться в остроумии или поумничать , так хватает тем - блистайте своим интеллектом на злобу дня!
Рецептики буду продолжать подкидывать время от времени...
И вообще, я считаю , "трындеть" не по делу всегда легче... Попробуйте сделать что-нибудь полезное для других, может Вам ( не буду называть имён) ПОНРАВИТСЯ?!
Девочки-девочки!!! Добрее нужно быть..
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:46am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Салат "Мужская радость"
Состав.
помидоры-5-6шт.
картофель отварной 4шт
грудка куриная копченая-1шт.
сыр(твердый)-300гр.
майонез
Способ приготовления.
помидоры,отварной картофель и курицу нарезать кубиком,сыр натереть на терке,и все уложить слоями:
1 слой-курица,промазать майонезом
2 слой-картофель,промазать майонезом
3 слой-помидоры,промазать майонезом
сверху все засыпать сыром,чтоб получилась "шапка"
я делаю этот салат двойной (в 6 слоев) и для тех кто любит сыр,советую каждый слой просыпать небольшим количеством сыра.салат очень вкусный и целиком оправдывает своё название,МУЖЧИНЫ от него без ума
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:48am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Салат легкий
Вам понадобится всего 3 основных ингредиента: свежая капуста, свежая морковь и баночка консервированного горошка.
Капусту нашинковать и слегка помять для мягкости, морковь натереть на крупной терке, все это в салатницу и туда же горошек. Солим, перчим слегка и заправляем соусом из подсолнечного масла и уксуса (я предпочитаю использовать яблочный уксус).
Попробуйте, очень вкусно, легко и в то же время сытно!
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:52am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Шпроты измельчить. Мелко-мелко нарезать маслины,и грецкий орех.Смешать с рисом и зеленым луком.Заправить маслом от шпрот! Приятного аппетита!
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 01:55am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Интересно было бы попробовать этот....Точно уж удивить гостей...
САЛАТ НЮШКА
___Ингредиенты: 200гр. жареной печени, 2 средние луковицы, 2 вареных яйца, 100гр. твердого сыра, половина одного грейпфрута, 50гр. жареного арахиса, 2 помидора, петрушка.
____Соус: 2-3 ст. ложки майонеза, 1ч. ложка горчичного соуса!!, сок половинки лимона, 1ст. ложка коньяка, соль, перец.( все тщательно взбить)
____Приготовление: На дно плоского блюда выкладываемсоломкой нарезаную жареную печень+соус; -потоммаринованый лук (режим кольцами+ соль, сахар, уксус)
-порезаные кубиками вареные яйца+ соус;
-порезаные соломкой помидоры;
-порезанный кубиками грейпфрут+ соус;
-посыпать толченым жареным арахисом;
-натереть на мелкой терке твердый сыр+ соус;
-украсить рубленой петрушкой ицелыми орешками арахиса.
Оставить на 30мин. для обмена вкусом.
Изысканно необычный вкус салата!
|
|
| Сб, Фев 6, 2010 03:14am Lucy - 5218 d back | ↑↓ |
|---|
Что-то не получается про макароны и креветки....
Придётся про креветки и ... красную икру...
Салат с креветками и красной икрой
икра красная лососёвая — 1 банка ,креветки очищенные — 250 г
мандарины — 250-300 г, листья салата (кочанного или листового) — 100 г,
соль — по вкусу
Для сервировки:
листья упругих сортов салата, например, пекинской капусты
Для заправки:
майонез — 4 ст. ложки
Отварить креветки в подсоленной воде. Остудить. Отжать с них лишнюю влагу.
Мандарины разобрать на дольки, если они крупные, то разрезать каждую пополам.
Нашинковать очень мелко листья салата.
Соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
Уложить на блюдо вымытые и обсушенные упругие листья салата. Сверху горкой выложить получившийся салат.
Вокруг горки выложить чайной ложкой порции икры по количеству участников застолья. Оставшуюся икру красиво «водрузить» на вершину салата.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 12:29pm zluka - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Салат с креветками и красной икрой... майонез — 4 ст. ложки (ц)
--------------------------
Бяк. Испортить креветки и красную икру.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 01:04pm Edna - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
----1 jar of Chili Sauce
1 jar of Grape Jelly
Mix with meatballs, mini hot dogs or chicken wings. --------
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 01:16pm zluka - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Эдна, не нервничай, эта ж любимые американские (шо б не сказать реднековские) варианты соуса. Хорошо ещё без peanut butter обошлось. На вкус и цвет...
P.S. Ши, насинг персонал.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 01:36pm Edna - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Я еще понимаю -коричневый сахар в неимоверных количествах добавляют. А тут - виноградное варенье. Ладно, пойду готовиться. У нас тоже сегодня вечер нездоровой мужской пищи и пива.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 01:42pm zluka - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Ши, после соуса так смешно становицца? Может туда ещё что-то добавляется что вы от нас утаили?
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 03:06pm zluka - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Ши, ты за меня не переживай, за футбол переживай с кисло-сладким соусом.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 04:42pm Lady - 5217 d back | ↑↓ |
|---|
Грейб джели с митболс? Я бы не pиcкнула
Louisiana smoked and spicy po' boy sandwiches. That is what we are having today!!
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 08:39pm Lady - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Well, well, well... New Orleans team is winning!! May be our po' boys have something to do with it
I am glad. Saints needed to win the super bowl.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 10:59pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
пирог рыбный: 1,5 ст. муки, 0,5 ст. пива, 200 г маргарина
начинка: отварное рыбное филе, репчатый лук, укроп, варёные яйца, сыр. Колличество продуктов произвольное. При варки рыбного филе добавить специи.
Мягкий маргарин перемешать с мукой, затем добавить пиво и соль по вкусу. Готовое тесто поставить в холодильник на 20 минут. Затем разделить тесто на 2 части. Одну половинку раскатать, уложить на противень.
Сверху положить кусочки отварной рыбы, затем пассированный лук, посыпать укропом, выложить нарезанные яйца, натёртый сыр. Закрыть второй половиной.
Края защипить, верх смазать сырым желтком. Выпекать пирог до румяной корочки.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:02pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Что-то меня на рыбку потянуло...
Рыбу порезать кусочками, посолить, обвалять в муке, обжарить.Отдельно обжарить лук.Рыбу и лук выложить на сковороду, смазать сметаной и поставить в разогретую духовку на 5-6 минут. Отделить белки от желтков.Белки взбить.Рыбу вынуть, залить белками , а сверху уложить желтки. Запекать еще минут 6-7.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:20pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
У арабов был обычай: если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, это был намек на скорый развод.
Вот так-то мужчины... Уж на что арабы не балуют своих женщин вниманием, а поди ж ты !!!
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:21pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил
как-то
древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось.
Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого
кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались
довольны, т.к. принялись за усовершенствования: вместо крупы
со временем стали использовать муку.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:23pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Древние римляне привезли цветную капусту с Кипра, а в Европе она появилась лишь в XVI веке. В России цветную капусту попробовали при Екатерине Второй, однако ввиду высокой цены она была доступна только знатным вельможам. Широкое распространение этот овощ получил после того, как французский садовод-любитель де Кальвар сумел вырастить европейские семена цветной капусты. Цветная капуста очень питательная и содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах. По содержанию витамина С она в 2 раза превосходит апельсины и лимоны.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:25pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Миндаль – можно назвать самым ценным орехом. Он незаменим для здоровья волос и кожи. Его используют в производстве кремов, шампуней, моющих веществ. Миндальный орех ценен еще тем, что прекрасно очищает кровь, почки, дробит камни, гонит желчь. Съеденные на ночь несколько орехов улучшают зрение, при условии, что прием регулярный. Употреблять лучше с медом для более легкого переваривания.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:32pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Яблоки дают все, что нужно организму. Антоновка и семиренко особенно
ценны как сорта яблок, в которых все питательные вещества сохраняются в
течение нескольких месяцев после того, как их сняли с дерева.
Установлено, что сок антоновки уничтожает микробы, вызывающие
дизентерию. Яблоки нормализуют количество холестерина в печени. Ученые
подсчитали, что для этого достаточно съедать в день всего 2-3 яблока.
Такая поистине чудодейственная сила яблок объясняется не только высоким
содержанием в них пектинов (соединений, входящих в состав клеточных
оболочек растений), но и тем, что в яблоках они сочетаются с другими
веществами, также способными снижать уровень холестерина (аскорбиновой
кислотой, фруктозой, магнием).
Яблоки - незаменимые 'участники' всех
салатов, летних и зимних. Пожилым людям врачи советуют съедать на
завтрак слегка проваренные яблоки с разбавленным молоком. Это легкое
слабительное. Старинные врачи очень уважали печеные яблоки, которые, по
их мнению, хорошо лечат сухой кашель.
В яблоках масса витаминов и питательных веществ, а
калорий почти нет. Для тех, кто мечтает сбросить лишние килограммы,
яблоки - абсолютная панацея. В семенах яблок много йода, и, если
съедать в день 5-6 яблочных косточек, суточная потребность в этом
необходимом элементе будет полностью удовлетворена.
Яблочная и винная кислоты, содержащиеся в
яблоках, регулируют кислотность и помогают переварить белки и особенно
жиры. Недаром на всех континентах готовят дичь именно с яблоками,
облегчая жизнь желудку
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:44pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Закуски со шпротами... Люблю шпроты... ещё с Риги...
Бутерброды со шпротами и чесноком
Ломтики черного хлеба посыпать специями, обжарить на растительном масле
с 2х сторон, выложить на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы
впиталось лишнее масло. Чеснок измельчить, смешать с небольшим
количеством сливочного масла, намазать поджаренный хлеб с одной
стороны, выложить шпроты.
Бутерброды с чесноком и шпротами. Мелко натертый чеснок смешать с майонезом. Намазать получившейся массой кусочки белого хлеба, сверху положить кружочек соленого огурца и шпротинку
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:46pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
Бывает. что нет времени.... просто нет... Вот блюдо - быстро и необычно...
Быстрые пельмени в овощах
Пельмени,
любые мороженные овощи, растительное масло (любое другое), солёные
огурцы, сыр, соус (майонез, кетчуп, заправка и т.п.).
Пакет
магазинных пельменей и пакет любых мороженных овощей (лучше морковка с
горошком и стручками) вскрываете, пельмени закидываете в кипящую
подсоленую воду, а овощи на сковороду с уже разогретым маслом.
Всплывшие пельмени извлекаете из кастрюли и добавляете на сковородку к
овощам, где всё это обжаривается вместе ещё пару минут.
Полученный конгломерат выкладываете в тарелки, поливаете любым соусом (или просто кефиром), посыпаете нарезанным кружочками солёным (маринованным)
огурцом, посыпаете сыром.
Приправы, соус и т.п. по вкусу и наличию.
|
|
| Вс, Фев 7, 2010 11:49pm Lucy - 5216 d back | ↑↓ |
|---|
А это.... ну вообще прикол, конечно, если вдуматься... Но, в принципе, у вас бывало, что размораживался холодильник ( причины бывают разные..)
Так вот... на этот случай...
Пельмени "Кошмарные"
Разморозившиеся
пельмени тщательно вымесить до получения однородной массы. Посолить,
поперчить. Разделить на мелкие кусочки и сделать лепешки, чем тоньше
они будут, тем лучше
Поджарить их на большом огне в порядочном
количестве растительного масла.
Пельмени, сколько разморозилось, соль
перец растительное масло
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:12am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Приближается Масленница... а там уже и Пост не за горами....
Как же найти в себе силы - соблюдать Пост..?.
Тем не менее, пару рецептов на время Поста...
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:13am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Котлеты изшампиньонов «Полянка»
Один килограмм свежих шампиньонов мелко порубить и сложить всотейник или сковородку с растительным маслом. Томить под закрытой крышкой дотех пор, пока выделившейся сок не упарится до половины. Затем посолить,поперчить и всыпать тонкой струёй четыре столовые ложки сухой манки. Помешивая, варить минут десять. Две большие луковицы пошинковать и обжарить в растительном масле. Соединить сманногрибной кашей. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях. Выложить напротивень и выпекать в течение 10-15 минут.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:14am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Свекольные котлеты«Рубин»
Свеклу (500г) отварить в кожице в течение часа. Затемподержать минут 20-30 под струёй проточной холодной водой. Очистить инашинковать на мелкой терке или пропустить через мясорубку. В сковородку влить немного растительногомасла и выложить тёртую свеклу. Посолить, поперчить и тоненькой струёй ввести две столовые ложки сухой манной крупы. Постоянно помешивая, сварить свекольнуюманку. На все это уйдет минут 20. Как только манная рубиновая каша слегка остынет, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле.
Это не просто вкусно – это очень вкусно! Ещё и красиво.!
По этому же «сценарию» можно приготовить котлеты из капусты, тыквы и кабачков
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:16am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Картофельные котлетыс грибами «Союз».
Картофеля и свежих грибов нужно взять поровну. Если готовитьс сухими грибами, то их нужно замочить в кипятке на ночь. Утром обжарить нарастительном масле с репчатым луком.
Картофель очистить и отворить. Лучше взять рассыпчатый сорт– легче будут формироваться котлеты. Пока картофель горячий, растолочь его толкушкой или взбить миксером. Добавить соль. Картофельное пюре смешать с жареными грибами. Мокрыми руками сформировать ровные котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки в растительном масле. К таким котлетам прекрасным дополнением будет капустный салат или кольца жареного лука, они очень хороши и в не постные дни как гарнир к мясу или рыбе. Тогда можно в пюре для связки добавить свежее яйцо.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:21am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
"Великий пост длится 49 дней
.Рыбу можно только в Благовещение-7 апреля и Вербное воскресенье
.В ост. дни: грибы,ягоды,мёд,зелень,каши,овсяный кисель" (цитата)!.
Ничего себе ! Это же так и похудеешь....
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:21am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Пельмени с рыбой.
Для теста: 320г. пшеничной муки, 120г воды, 7г соли, 20г муки для подсыпки.
Для фарша: 450г рыбного филе, 75г лука, 50г растительного масла, соль, перец.
Муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, добавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто накрыть миской и дать ему постоять полчаса, чтобы за это время набухла клейковина и тесто сделается эластичным. Затем тесто нарезать на куски, раскатать колбаски и нарезать кусочки с грецкий орех. Раскатать лепёшки. В центр положить готовый фарш и сформировать пельмени. Варить небольшими порциями в кипящей воде (на 1кг изделий 4л воды и 40г соли).
Приготовление фарша: филе любой рыбы (трески, налима, щуки и т.п.) промыть, измельчить на мясорубке вместе с сырым луком(лучше на два раза), добавить соль, перец, постное масло и хорошо перемешать. Подавать пельмени с зеленью и майонезом без яиц.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:22am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
В пост, особенно тем, кто работает на холоде или занимается тяжелым физическим трудом не хватает именно белка. Советую его заменить грибами. Например очень вкусно - ГРЕЧКА С ГРИБАМИ.
Грибы 400 - 700 гр (вешенка или шампиньоны тоже подойдут) отвариваем в течении 5-7 минут. Затем воду сливаем, а грибы режем соломкой.
Готовить желательно в казане или в высокой чугунной сковородке. Нарезанные грибы обжариваем в подсолнечном масле. Затем добавляем туда же 1 мелко накрошенную луковицу и снова обжариваем.
Вслед за этим, добавляем нарезанную соломкой среднюю морковку и снова обжариваем.
Засыпаем гречку (300 - 500 г), солим, добавляем перец, перемешиваем и заливаем кипящей водой (на 1,5 см выше гречки). Когда закипит плотно закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Тушим 20-30 минут.
Вкусно, сытно и полезно!
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:23am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Так же можно делать вареники с грибами, картошкой, капустой...
Только когда делаем тесто, вместо яиц наливаем пол стакана процеженной ЗАВАРКИ. Тесто не растекается и не разваривается.
Я даже пироги приноровилась печь без яиц и на соевом молоке и подсолнечном масле. Дрожжевое тесто еще лучше, чем обычное получается. А уж начинок - каких хотите можно придумать.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:25am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Грибной плов.
Грибы (шапиньоны), рис, морковка, лук.
Желательно в казане готовить. Добавить чуть растительноe маслo.Бросить туда мелко нарезанный лук, на мелкой тёрке морковку. Обжарить.Затем грибы и ещё чуть обжарить. Добавить рис поверх обжаренной массы.Посолить. Залить водой чуть выше уровня риса. На маленьком огне довести до готовности.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:27am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
БУЛОЧКИ С КАПУСТОЙ
3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 30 г. дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 2 стакана рубленой белокочанной капусты, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла.
В подогретую воду (температура 35-40 градусов) добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.
Капусту нашинковать соломкой.
В подготовленное тесто добавить капусту, и хорошенько перемешать.
Поставить тесто для брожения в теплое место на 25-30 минут. Сформировать булочки, уложить их на сухой противень, пусть постоят еще минут 20, выпекать 20-25 при температуре 200-220 градусов .Горячие булочки смазать растительным маслом.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:29am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Икра из свеклы по-монастырски
500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.
Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соединить свеклу с капустой, перемешать, прогреть на плите 5 минут, приправить с сахаром, солью, перцем по вкусу. Супер!!!
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:30am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
КОТЛЕТКИ ОВСЯНЫЕ:
3 стакана"Геркулеса"залить 2 стак. кипятка, добавить 2 грибных кубика + среднюю луковицу, натёртую на тёрке + поперчить. Смочить руки водой, сформировать котлеты и жарить на раст. масле
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 08:32am Lucy - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
Щи кисленькие.
В кипящую воду положить квашеную капусту, перекрученную на мясорубке. Затем очистить 3 – 4 средних картофелины, опустить их целыми в кипящую капусту, добавить туда же горсть пшена и варить все вместе до готовности на слабом огне. Вытащить картофель, когда он будет готов, растереть его и вновь опустить в варево, добавить заправку и покипятить минут пять. Эти щи можно есть холодными.
Заправка: можно такую, как обычно вы делаете к щам, например: обжарить лук и морковь на постном масле, добавить пряности по вкусу.
|
|
| Сб, Фев 20, 2010 06:39pm [Аноним] - 5204 d back | ↑↓ |
|---|
xochu ispech' tort napoleon.Lucy pomozhesh'? v inete mnogo versij xochu the best
|
|
| Вс, Фев 21, 2010 02:32am Lucy - 5203 d back | ↑↓ |
|---|
Всё, чем я могу помочь - "поспрашать" девочек - кто как делает? А выбирать - дело ваше..Но самое смешное - что рецепты крема такие разные...Так что выбор за вами...
Наполеон
2 стакана муки, 200 гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки,
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ,200г сливочного масла, 0,5 стакана молока,
1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка ,СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ, 0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в
пудру)
Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку. Завернуть в целлофан и положить на холод на
1 час. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С.
Коржи лучше раскатывать прямо
на бумаге для выпечки. Если такой бумаги нет, то прямо на противне, не смазывая его.
Когда коржи остынут, намазать кремом. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и
хорошенько нажать. Края торта обрезать. Торт украсить и оставить при комнатной температуре на 12~24 часа.
Смотри - ещё какой интересный...
Слоеное тесто.Смазать заварным кремом: 1стакан молока, 1,5 стакана сахара и 5 яиц.
Нагреть молоко и добавить сахар, помешивать, пока не растворится, постоянно помешивая добавить взбитые 5 яиц (осторожно,не кипятить). Когда крем остынет, добавить 300 г размягченного сливочного масла и взбить. Украсить крошкой и орехами.
Смотри, ещё какой интересный...
НАПОЛЕОН-творожный
500гр.творога+2ч.л.соды+2стак.сахара+4яйца+4стак.муки---тесто должно быть мягким. Полежит в холоде 2 часа .Коржи должны быть тонкими,при выпекании они поднимутся. Крем заварной:1,5литрамолока,4яйца,2стак.сахара,2-3ст.л.муки,ваниль. В остывший крем+300гр.масла. Обсыпать орехами
рецепт"Наполеона".
Тесто:
250гр маргарина порубить с 2,5стаканами муки, добавить0,5 чайной ложки чайной соды, гашёной уксусом+0,5 стакана холодной воды+щепотку соли. (можно соль добавить сразу в муку). Замесить тесто. Разделить на 8 колобков и убрать в холодильник на30 мин. Затем раскатать по одному и выпекать в горячей духовке до золотистого цвета (около3-4мин, но нужно следить, чтобы и не пригорели, и пропеклись). После извлечения из духовки положить студить. Я горячий, вновь и печённый корж, кладу отдельно, а после остывания добавляю к уже остывшему.
Крем.
Можно просто перемешать сгущёнку со сливочным маслом,
но я делаю заварной.1 литр молока делю пополам .0,5 литра ставлю кипятить,кладу туда 2 стакана сахара.В другие 0,5литра молока вбиваю примерно 3 полные столовые ложки муки,нужно очень хорошо размешать,чтобы не было комочков,лучше-миксером.Я туда добавляю пакетик ванилина.Когда молоко закипит,влить молоко с мукой,постоянно размешивая,сюда же можно добавить 2 яичных желтка(сырых).Когда всё снова закипит,снять с огня остудить.
Мои домашние любят,когда я в крем добавляю толченые грецкие орехи
.Затем коржи промазать кремом(нижние могут ломаться-не страшно,верхние будут держать форму).Краешки коржей слегка обломать,смешать с орехами и посыпать торт
.Я обычно делаю двойную норму-съедают мигом.Приятного аппетита.
Мой "НАПОЛЕОН" ( не подумайте, что мой... Люся)
1,5 пачки маргарина+500гр.муки,порубить
в 250гр.стакан вбиваем 2 яйца,1ст.лож. уксуса и щепотку соли
все перемешиваем и доливаем воду до полного стакана.
Жидкость вливаем в мучную крошку и замешиваем тесто.
Готовое тесто делим на 8-9 частей и ложим в холодильник на 2 часа.Затем раскатуем каждый шарик тонко-тонко,перекладуем на протвинь(я посыпаю мукой,слажую пополам,еще раз мукой и еще пополам-так ложу на протвинь и разворачиваю.Немножко подырявить вилкой)Печь 5 минут.
КРЕМ:1 часть 2 яйца,1ст. сахара-взбить хорошо,добавить 2 лож.муки с горкой.2 часть Молоко 0,5л.довести почти до кипения и влить 1частьпроварить до загустения.Когда приостынет добавить 250г.масла и взбить.
"Наполеон".
300 гр. маргарина
3,5 ст. муки
1 яйцо
100 гр воды
Все рубим ножом, потом быстро замешиваем тесто.
Тесто разделяем на 6-7 колобков и убираем в холодильник. Затем каждые
пол-часа достаем колобки и рубим ножом ( 2 раза).
Раскатываем тонко тесто и выпекаем коржи.
Заварной крем:
3 ст. молока, 2 яйца, 15 ст ложек сахара (без верха),
6 ч.л. муки ( с верхом), 100 гр. сл. масла, 1 пакетик
ванилина.
2 яйца растереть с сахаром, добавить муку и развести 1/2 стакана теплого молока, затем эту смесь влить в кипящее молоко, помешивая. Мешать, пока не загустеет. Снять с огня, добавить сл.масло, после остывания - ванилин.
Смазать коржи. Сверху торт обсыпать измельченным,
испеченным коржом.
|
|
| Вс, Фев 21, 2010 08:17am [Аноним] - 5203 d back | ↑↓ |
|---|
спасибо
|
|
| Пн, Фев 22, 2010 09:44pm N - 5201 d back | ↑↓ |
|---|
Очень люблю мекс. тако и буритосы.Поделитесь рецептами кто умеет глтовить в дои.условиях? Спасибо.
|
|
| Вт, Фев 23, 2010 04:39pm Reina - 5201 d back | ↑↓ |
|---|
Наполеон с маргарином? Вообще кажется грех его употреблять
Да, и канадское тесто очень хорошее.
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 07:47pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Фаршмак... Много слышала, читала.. Попробовала - понравилось...
Может понравится и Вам...
Нашла несколько рецептов...
Фаршмак из говядины (телятины).
500г мяса
1кг картофеля
120г сельди
100г сметаны
2-3 луковицы
60г сливочного масла
2 яйца, 80г сухарей
20г сыра
молотый перец, соль по вкусу
Фаршмак из говядины (телятины)- приготовление:
Мякоть мяса помыть, обсушить и поджарить. Картофель сварить в кожуре, очистить и охладить. Сельдь очистить от кожи освободить от костей и внутренностей. Слегка обжарить нашинкованный репчатый лук. Пропустить через мясорубку готовое мясо, сельдь, лук и картофель, сложить все в кастрюлю, добавить сырой яичный желток,сметану молотый перец, соль и перемешать. Затем ввести взбитый белок и снова все перемешать. Густо намазать маслом противень, обсыпать сухарями, выложить и выровнять массу, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до темно-золотистого цвета. Охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита!
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 07:49pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
А это рецепт другого... без выпечки....
Ф О Р Ш М А К
1 селедку очистить от костей и перекрутить на мясорубке
булку замочить в молоке и тоже перекрутить
2 яблока натереть на терке
2 яйца мелко порубить
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
1 головку лука,натереть на терке
Все перемешать.Приятного аппетита!
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 07:52pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Вкусная соляночка (супчик)
Без почек ( терпеть не могу почки, сорри )
продукты:
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
картошка
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Вот приблизительный набор для приготовления солянки. Итак, отварите бульйон из свежего куриного и/или свиного мяса, добавив картошку, нарезаную мелкими кубиками. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезаные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезаный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15 и тогда она пахнет просто изумительно! При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью – праздник живота вам обеспечен!
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 07:53pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Я знаю еще один рецепт солянки.
картошка-2 шт
помидор-1 шт
болгарский перец-1 шт
1-2 маринованных огурца
мука-50 г
мясо, копчености, сосиски и любые мясные ингредиенты
картофель, перец и помидор нарезать кубиками, смешать с мукой и обжарить на масле. Обжаренные овощи выложить в кипящий мясной бульон, добавить ложку томатной пасты и варить 8-10 мин. Затем положить в кастрюлю нарезанные маслины, маринованные огурцы, копчености, сосиски и тд. Посолить, поперчить и варить еще минут 5-7.
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 07:57pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Творожная запеканочка... м-м-м...
Вкусная воздушная творожная запеканка.
Полстакана манки залить половиной стакана кефира
(а вкуснее сметаны), дать постоять минут 20, чтобы манка набухла,
затем добавить 2 яйца,
полстакана сахара (можно меньше, по вкусу),
500 гр. творога,
все перемешать,
уложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму, сверху смазать сметаной и в духовочку.
Это основа. А чтобы было вкуснее, можно добавить порезанные яблочки, груши и т.д.,
или мелко натертую морковь (можно использовать ту, что остается после выжимания сока), замораживать, а потом в запеканку.
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 08:04pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Скоро лето... хотите рецепт кваса.. А то в магазине - сплошная химия...
Правда, сама не делала...Но, собираюсь...
Хлебный квас
На 8-л ведро:
1 б.хлеба (ржаного или пополам с пшеничным), 60г свежих или 4 ч.л.сухих дрожжей или 0,5 кг готового
дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара
Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает аромат. Вскипятить воды (8 литров) и в кипяток положить сухари и сахар.
Когда вода остынет, положить дрожжи (или тесто) и оставить бродить.
При комнатной температуре квас будет готов через 2~3 дня. Процедить через дуршлаг и разлить по банкам.Добавить сахар. Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике брожение замедляется и квасможет храниться. Если отцеженные сухари снова залить комнатной кипяченой водой и добавить сахар,получится квас.
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 08:06pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Быстрый ужин "без заморочек "...
Сырные шарики с картофелем по-немецки
2 ст. л. сл. масла, 200 г картофеля отварного, 50 г муки, 1 яйцо, 65 г сыра, соль, орех мускатный или перец.
Масло размять, добавить картофель, муку, тертый сыр, яйца, соль, молотый мускатный орех или перец. Из хорошо вымешанной массы сделать шарики, обвалять в сухарях и жарить в кипящем жире
|
|
| Сб, Апр 3, 2010 09:04pm Lucy - 5161 d back | ↑↓ |
|---|
Опять я про пикники....Но, очень уж хочется... да на природу, да на рыбалочку...
Рецепт огурчиков малосольных на скорую руку...
...огурцы. "Скоростные малосольные". У мытых огурчиков небольшого размера срезаем "попки" и кладем огурцы в полиэтиленовый мешок. На 1 кг продукта добавляем 1 чайную ложку (с горкой)соли, пол-ложки сахару, дольку-другую чеснока, ее лучше разрезать пополам. Завязываем мешок и трясем всю дорогу (часа три). Можно просто положить его на пол машины, но тогда лучше завернуть в два пакета. Пинать не возбраняется, но топтать не надо. По приезду кладем мешок в холод - в воду ручья или переносной холодильник. Через час огурцы съедаются!
|
|
| Пт, Апр 16, 2010 01:06am Lucy - 5149 d back | ↑↓ |
|---|
РЕЦЕПТ Шарлотки:
1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики ....теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
8. Оклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200 г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800 г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.
Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.
15.Нарежьтеяблоки кубиками и помните: нам понадобится 2 яблока, так что в процессеготовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный исредний пальцы.
16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.
20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку. ....
После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт!!!
|
|
| Пт, Апр 16, 2010 01:09am Lucy - 5149 d back | ↑↓ |
|---|
Я забыла указать вначале... Это для мужчин, кто хочет порадовать любимых...
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 02:01pm tank - 5148 d back | ↑↓ |
|---|
lusu perekrilo
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 06:50pm [Аноним] - 5148 d back | ↑↓ |
|---|
кто умеет заваривать горчицу? Сварила шикарный холодец а горчицы нетуууу
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 09:35pm Edna - 5147 d back | ↑↓ |
|---|
Русская горчица продается в русских магазинах. Или нет?
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 09:36pm [Аноним] - 5147 d back | ↑↓ |
|---|
Да. Продается.
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 09:40pm [Аноним] - 5147 d back | ↑↓ |
|---|
a na figa rysskay gorchica,est zhe mustard,ne chem ne otlichaetsya
|
|
| Сб, Апр 17, 2010 09:44pm Edna - 5147 d back | ↑↓ |
|---|
Очень отличается, аноним.
|
|
| Вс, Апр 18, 2010 04:10am Тучка - 5147 d back | ↑↓ |
|---|
Только не берите горчицу в Одесском привозе-это просто расфасованное гавно.
|
|
Chicago.Ru не несёт ответственности за достоверность размещенной информации © 2000-2024 Chicago.Ru
|
