Chicago.ru | Forum | Работа в США Чикаго

Odna nadejda na Aziy
Список форумов → Азия

Ср, Июл 18, 2007 11:35pm TOgas - 6146 d back	↑↓
Rebyata, napishite, please, recept nastoyashego PLOVA.

Чт, Июл 19, 2007 02:09am [Аноним] - 6146 d back

↑↓

beryosh myaso lutshe baranina jaresh v kazane ili v kastrule s maslom lutshe s olivkovom to zalotistogo sveta.
Rejesh 2 lika tem bolshe luka tem vkusneye.Jaresh v midemum ogne do zolotistogo sveta luka potom nado budet melko rezat salomkami morkovku gdeto1 -2lb.Chem bolshe morkovki eto xorosho.Dobovlyayetsya k myasui luku.Spesi nujni sol po v kusu i 1 st loj black paper & ZIRA.
Krishkoy zakroyem perekluchaem ogon na malenkom i dadim prokipet medleno nejno 20-30 minut.
Potom Beryotsya 2 -3 stakan ris pochistim s vodoy i dobovlyaetsya v kostrulyu nad morkovyu
dobavlyaem kipichonnuyu vodu chtob ot risa podnimalos 1 sm voda nasilnom ogne nado kepitit shtob vada isporilas gdeto dobavte sol dlya vkusa risa.Posle isporeniye vodi mojno pridat paru podnimatsya na verx i takim obrazom nado delat yamochki i zakrit krishkoy i umenshit ogon do minimuma i jdat plov nada 25-30 minut.
Plov gotov
poprobuyte poluchitsya ne trudno

Чт, Июл 19, 2007 08:04am TOgas - 6146 d back	↑↓
Spasibo ogromnoe, a v kakom kolichestve dobavlyat' Ziru i gde ee kupit' tut? Ona tak Ziroi i nezivaetsya? I ris nujen kakoi-to special'niy ili lyboy?

Чт, Июл 19, 2007 09:06am [Аноним] - 6146 d back	↑↓
Zira obichno prodoyotya na Devon str u iranskix magazinov <Halal meat> . Sprosite tam oni znayut chto eto ono poxojaya na cumin chut nejneye. Dobovlyaetsya po vkusu a vobshe 1 ct loj. Ris mojno razniye poprobovat i vibrat katoraya blije sebe.

Чт, Июл 19, 2007 09:51am 3APA3A - 6146 d back	↑↓
Зра -ето кумин, продается везде! Рецепт плова? А какого? Бухарского, в мешочке. ташkентского, ферганского, и т. д. ?

Чт, Июл 19, 2007 09:57am Ulibka - 6146 d back	↑↓
В афганский плов знаю все так же, только добавляются миндальные орехи и изюм и рис используется рассыпчатый, там же, на Диване.

Чт, Июл 19, 2007 10:13am TOgas - 6146 d back	↑↓
for Zaraza: recept VKUSNOGO plova pishite vse recepti, obeshay kajdiy poprobovat' prigotovit' i otchitat'sya i vopros k Ulibke chto znachit rassibchatiy ris? eto kakoi-to opredelenniy sort?

Чт, Июл 19, 2007 10:15am [Аноним] - 6146 d back	↑↓
а чеснок вы не кладёте? моя знакомая из ташкента всегда кладёт... гр.

Чт, Июл 19, 2007 10:18am TOgas - 6146 d back	↑↓
A eshe, mojete napisat' recept takoi pomidornoi zalivki. (ne znay, kak nazivaetsya)?

Чт, Июл 19, 2007 10:35am Ulibka - 6146 d back	↑↓
Рассыпчатый рис-ето индусский или пакистанский, на Девоне продается, да и в других магазинах тоже, только там дороже. Из американского каша получится

Чт, Июл 19, 2007 06:41pm lilac - 6146 d back	↑↓
Best rice for PLOV - BASMATI Rice prodaetsa v po 10 or 20 v meshkax naturalnix - this rice is the best

Чт, Июл 19, 2007 07:38pm 3APA3A - 6146 d back	↑↓
За 10 лет в Америке не нашли лучшего риса для плова, чем в Алди Никаих Девонов не надо: все ингридиенты можно найти в цивилизованном мире ТОгас,тут где-то уже была тема о рецептах с линками и советами.

Чт, Июл 19, 2007 10:04pm Рустам - 6146 d back	↑↓
Привет, Вот зайди сюда http://www.1001recept.com/worldWide/uzbek_plov.html http://kurepin.ru/muzhikam/plov/ http://www.good-cook.ru/visitor/vtoroe/vtoroe_024.shtml Тут всё до мелочей расписано Удачи и приятного аппетита

Чт, Июл 19, 2007 11:11pm TOgas - 6145 d back	↑↓
spasibon za ssilki klassno, chto v Aldi est', a to ya uje na divan namilivalas' ehat'. Kak on v Aldi nazivaetsya? bassmati?

Пт, Июл 20, 2007 12:13am 3APA3A - 6145 d back

↑↓

Не нужен никакой басмати, Тогас. В Алди , вообще, только один вид риса, не спутаешь

Если не использовать специальные для суши виды риса, то рассыпчатым будет любой : главное - соотношение воды и крупы. Обычно рис заливается кипящей водой на 2 см ( 2 пальца) и ни в коем случае не перемешивается - всегда будет рассыпчатым ( хоть для плова, хоть для гарнира ). А я так и вовсе плов люблю не с рисом,а с машем...
Вот еще ссылка на узбекский сайт с рецептами: http://relax.doda.uz/cooking/uzbek-national

Пт, Июл 20, 2007 12:21am 3APA3A - 6145 d back

↑↓

Забыла сказать, что в текстах по етой ссылке везде пишут "тмин"- очепятались ребята

Зру( кумин) надо класть. А еще классно добавлять т.н. чернушку - черные семена лука, и стручки острого перца ( только их надо вынуть аккуратненько сразу, как блюдо будет готово, чтоб не развалились, иначе кроме меня такой плов никто есть не сможет

Пт, Июл 20, 2007 12:33am 3APA3A - 6145 d back	↑↓
Лови еще линк: тут все етапы большого пути да с картинками http://www.fromuz.com/forum/lofiversion/index.php?t11478.html

Пт, Июл 20, 2007 08:23am TOgas - 6145 d back	↑↓
Zaraza, spasibo ogromnoe, edu segodnya v Aldi zapasat'sya na vihodnie prigotovly i napishu, chto vishlo

Пт, Июл 20, 2007 08:28am Рустам - 6145 d back	↑↓
Интересно, а курдючное сало где-то можно купить у нас в Чикаго? В NY знаю точно есть,так говорят, а вот здесь?!

Пт, Июл 20, 2007 09:22am 3APA3A - 6145 d back

↑↓

Рустик, в мексиканском можно купить баранину с кусками жира. Не курдюк, конечно, но пойдет. Вроде, в турецких магазинах видели, если не лень искать еще и турецкий магазин

Вообще, сложно обьяснить непосвященным, что такое курдюк

Пт, Июл 20, 2007 09:52am Рустам - 6145 d back	↑↓
Ради курдюка можно и турецкий поискать Как вспомню наш плов с думбой...Ням-ням...сейчас слюной захлебнусь Кстати, Маринка, а разве мексиканцы баранину продают? Что-то я не наблюдал...Знаю у них свининка отменная

Пт, Июл 20, 2007 09:55am Ulibka - 6145 d back	↑↓
Продают, мы с мужем брали, в Авроре правда, но здоровую ногу купили

Пт, Июл 20, 2007 10:01am Рустам - 6145 d back	↑↓
Кстати, по моему на I-294, по дороге в Wisconsin, но ешё в Illinois, есть самые настоящие Lamb farms. Курдюка там нет, но свеженькую баранинку мы там иногда брали, прямо парную ещё...

Пт, Июл 20, 2007 10:11am 3APA3A - 6145 d back	↑↓
Улыбка, курдюк нигде в Америке не продают Шибко специфический продукт Рустик, есть такая ферма : Lamb Farm.. А баранину везде продают, и в Jewel тоже.

Пт, Июл 20, 2007 10:15am Ulibka - 6145 d back	↑↓
Зараза, я про курдюк и не писала, он спросил про баранину, если ее мексы продают, я ответила.

Пт, Июл 20, 2007 10:26am Рустам - 6145 d back	↑↓
Марина, знаю что везде Но вот парную думаю только на Lamb Farms А про курдюк ты права...здесь у местных овечек вместо курдюка хвостик

Пт, Июл 20, 2007 07:03pm [Аноним] - 6145 d back	↑↓
А че то я не знаю про Алди енто гиде находится и че там продают отпишите плиз

Сб, Июл 21, 2007 01:30am wizard - 6144 d back	↑↓
сеть немецких магазинов с дешёвой едой - www.aldi.com

Сб, Июл 21, 2007 09:00am [Аноним] - 6144 d back	↑↓
С дешевой значит некачественной или как

Сб, Июл 21, 2007 09:17am ЛЕКА - 6144 d back	↑↓
сеть немецких магазинов с дешёвой едой - www.aldi.com ------------------- С дешевой значит некачественной или как ----------------------- Еда далеко не дешевая (можно то же найти и дешевле) А качество - НЕМЕЦКОЕ.

Сб, Июл 21, 2007 05:39pm [Аноним] - 6144 d back	↑↓
В Vernon Hills есть ли такой интересно может кто знает живу недавно не успела еще обьездить

Сб, Июл 21, 2007 07:26pm 3APA3A - 6144 d back	↑↓
Да их куча по всему городу! На Dundee, на Golf, на Oakton , и т.д. и т.п.

Сб, Июл 21, 2007 08:48pm Лека - 6144 d back	↑↓
В Vernon Hills есть ли такой интересно может кто знает живу недавно не успела еще обьездить --------------------------------- По 60-й на северо-запад (в Манделайн) через 5 миль от мола (известного) не доезжая Мидлотиан с левой стороны.

Сб, Июл 21, 2007 09:00pm [Аноним] - 6144 d back	↑↓
Спасибо обязательно съезжу теперь то.

Чт, Июл 26, 2007 02:08pm TOgas - 6139 d back	↑↓
roehala ya za cuminom, no tam 2 vida: 1 - eto semena cumina 2 - poroshok. chto je vse-taki nado brat'?

Чт, Июл 26, 2007 02:29pm 3APA3A - 6139 d back	↑↓
Для плова - семена.

Чт, Авг 23, 2007 07:40pm Azamat [satan.kz@mail.ru] не принимает email - 6111 d back	↑↓
Kto est iz Kazakhstana v Chicago napishite. Ya nedavno priehal. Poka ne videl i ne slishel ni odnogo Kazakha. Odnomu ochen skuchno pishite vse, otvechu.

Ср, Ноя 9, 2011 03:38am [Аноним] - 4572 d back	↑↓
ишшлдздщшголбщдющ

Ср, Ноя 9, 2011 03:44am [Аноним] - 4572 d back	↑↓
can you bring me the best rice

Ср, Ноя 9, 2011 03:47am [Аноним] - 4572 d back	↑↓
we are not in Kazakistab

Вс, Мар 26, 2023 01:33pm [Аноним] - 417 d back	↑↓
Вот похоже , что курдючного жира в Иллинойсе не сыскать… а так жирненьких люляшек захотелось 🤷♀😉

Помнить имя на вашем компьютере

Помнить email на вашем компьютере
Показывать Email (адрес будет показан на странице)