Я хочу научиться готовить баранину. Но ничего не получается. Она у меня жесткая и привкус неприятный. Тем не менее баранина очень полезная и я хочу всех домочадцев перевезти на здоровый образ жизни.
Там дома помню были у родителей знакомые с Кавказа, незнаю как, но баранину готовили превосходно.

Поделитесь советом как ее готовить и где вы ее покупаете? Я в магазинах таких как Харвест фреш и Фреш Фарм вижу ее очень редко, а в последнее время вообще не вижу

В США баранину не продают в магазинах. Это вам только на ферму можно, где баранов выращивают.

продают

>>В США баранину не продают в магазинах.<<

Это тебе её не продают потому что ты сам тупой баран

Как правильно готовить баранину.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/

Для большей сочности и мягкости мяса баранину обычно выдерживают в различных маринадах. Вариантов таких маринадов множество: оливковое масло с горчицей и красным вином, розмарин с мятой и уксусом, орегано с оливковым маслом и соком лимона, чеснок с соевым соусом, тмин и тимьян с порошком чили, йогурт с кардамоном, чесноком и тмином и так далее. Длительность маринования определяется возрастом барашка, чем мясо «старше», тем дольше его нужно мариновать. Минимальное время маринования – час, оптимальное – 10-12 часов.

Маринованную баранину можно просто пожарить до слабой прожаренности – это самый простой способ ее приготовления.


http://ovkuse.ru/wiki/%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%83

-Это тебе её не продают потому что ты сам тупой баран
А че зразу оскарблять. Я шо виноват шо ее тут не прадают.

насмешил ,последний аноним.

Лучшая баранина продаёца в COSTCO

А я ее не мариную.Тушу вместе с картошкой в гошочках,мягкая,сама с кости слезает.Много лука,специй и никакой маринад не нужен.Мясо нежное.Я покупаю в Тонис уже нарезанные куски с косточкой.Только перед тушением я немного побью молоточком с двух сторон.

Баранину..... молоточком... - Варвар !На Кавказе тебе бы за ето мoлоточек в попу вставили бы.

Запомните.... yБожества.... мясо НЕЛьЗЯ отбивать, надрезать, крутить, ветртеть и т. д.

в попу вставили бы (ц)

ватосексуалист

Так бить же надо нежно молоточком,а не кувалдой долбить!

в попу вставили бы.
--------------------------------
укопоразвратник .

->Тонис
а что это за магазин? Как пишется на инглише?

Tony"s Greenwood & Ballard

Турки в молоке вымачивают или в айране,вкуснятина.

Спасибо, дорогие мои за советы. И за название магазина. Обязательно попробую

Можете посмотреть баранину в греческих магазинах.Греки любят и едят баранину.Во ФрэшФарм (хозяин грек).На Скоки Бульвар и Октон есть греческий магазин.

Для запекания стараюсь выбрать баранину помоложе.разрубаю и обильно мариную в смеси чеснока.кинзы.перца,добавляю чеснок.лаврушку,укладываю на лист,подливаю стакан воды,плотно закрываю фольгой и ставлю в духовку на средний нагрев на 1.5 часа.Когда потом открываю фольгу-аромат такой,что задохнуться можно,а на вкус,вообще"песня"-во рту таят )

еще замороженную и уже маринованую продают в трейдер джо, есть можно. Латиноамериканцы тоже прекрасно ее умеют готовить -мне кажется самое вкусной от сырой до средней прожарки ммм

Скажите, а по английски баранина это lamb?

Нет - ето horse