Исследование «Глобальное бремя болезней» предполагает, что даже чашка клубники в день может принести пользу для здоровья сердца. Другое исследование показало, что клубника может снизить резистентность к инсулину и защитить от некоторых видов рака.

«Исследование «Глобальное бремя болезней» показало, что диета с низким содержанием фруктов входит в тройку основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Чтобы устранить «нехватку фруктов», нам необходимо увеличить общее количество потребляемых фруктов, а также разнообразие фруктов в рационе», — говорится в заявлении профессора Технологического института Иллинойса Бритт Бертон-Фриман. «Накопленные данные о кардиометаболическом здоровье показывают, что даже одна чашка клубники в день может оказать благотворное влияние».

Согласно исследованию, кардиометрические преимущества употребления клубники могут включать более низкий уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), большее расслабление и тонус сосудов, а также более низкий уровень сахара в крови, снижение резистентности к инсулину и уменьшение воспаления.

Доктор Арпита Басу, доцент Университета Невады в Лас-Вегасе, говорит, что рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием 33 взрослых, страдающих ожирением, показало, что две с половиной чашки клубники в день значительно улучшают резистентность к инсулину.

«Наше исследование подтверждает гипотезу о том, что потребление клубники может снизить кардиометаболические риски», — говорится в заявлении Басу. «Кроме того, мы считаем, что эти данные подтверждают роль клубники в подходе «еда как лекарство» для профилактики диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых».

Другие исследования обнаружили доказательства того, что клубника может помочь защитить от некоторых видов рака и может принести пользу людям с высоким кровяным давлением.