Многие американцы ценят хороший кофе за его способность пробудить утром и дать энергетический заряд, а кружка кофеина-без кофеина может стать источником бодрости во второй половине дня, помогая завершить дела и отправиться домой. Однако, кажется, любителям кофе без кофеина пригрозили неприятные изменения.

В настоящее время в стране наблюдается рост интереса к продуктам с чистым составом. В Иллинойсе также внесен законопроект, который предполагает запрет некоторых добавок, используемых в популярных десертах, таких как пирожные, печенье, крендели с солью и йогурт. Среди потенциально запрещенных продуктов оказался и кофе без кофеина.

The Street сообщает, что возможный запрет на кофе без кофеина связан с процессом декофеинизации натуральных кофейных зерен, который включает использование определенных добавок.

Подчеркивается, что для производства кофе без кофеина кофейные зерна проходят процесс, включающий в себя обработку химическим хлористым метиленом.

Метиленхлорид считается OSHA потенциальным канцерогеном и используется также при удалении краски и очистке металла. Он безцветен и имеет запах хлороформа.

С начала года FDA рассматривает возможность запрета хлористого метилена, а на этой неделе EPA запретило его большинство применений.

Clean Label Project обнаружил следы метиленхлорида в следующих сортах кофе:
- AmazonFresh Decaffeinated Colombia
- Kirkland Signature Decaffeinated Dark Roast
- Maxwell House Decaffeinated Original Roast
- Café Bustelo

Тем не менее, его не обнаружили в:
- Starbucks
- Dunkin’ Donuts
- Folgers
- Caribou Coffee

Компании могут использовать альтернативные методы для изготовления кофе без кофеина, такие как метод «швейцарской воды», при котором зеленые кофейные зерна замачиваются в воде на несколько часов, что позволяет естественно удалить кофеин.

.